Lav en glasur

Ingredienser til ca. 300 g:

1 æggehvide

250-300 g sigtet pulveriseret sukker

-Hæld æggehviden i en kop og tilsæt gradvist flormelis under omrøring med et piskeris. Bliv ved med at vispe, indtil blandingen bliver kompakt og skinnende og får en dækkende konsistens. Glasuren skal danne små toppe, når du tager piskeriset ud.

- Dæk koppen til med en fugtig klud i et par minutter, inden du bruger glasuren.

- Hæld på kagens overflade, der skal frostes. Glasuren spredes langsomt.

- Fordel den sukkerede dej med en metalspatel, indtil du får en perfekt præsentation!

- Brug en wienerbrødspose til at lave tegninger eller skrive på kagen. Hvis du ikke har det, skal du lave en kegle af bagepapir.

Og også

- Til en farvet og syrlig glasur, brug appelsinsaft (uden papirmasse) eller citron i stedet for æggehvide. Hvis blandingen er for flydende, tilsættes lidt pulveriseret sukker.

- Du kan også erstatte appelsinsaften med vand og smag glasuren til med kakao, kaffe eller vanilje.

- Sikker på, for mere farve og smag, kan du bruge en naturlig aroma eller farvestof, men pas på ikke at lægge for meget!