Batch Madlavning: hvordan og med hvilke værktøjer der skal spare tid i køkkenet
Batch -madlavning handler om at forberede alle dine retter på forhånd i den kommende uge, for at spare tid og psykologisk frigøre dig selv fra denne byrde. Det indebærer at tilberede flere måltider på forhånd på en logisk og organiseret måde efter en fast menu, der dækker alle ugens dage.
- · Menuplanlægning: vælg en passende overflade
- · Magnetiske tavler med menumarkører
- · Opbevaring af mad: Vælg de rigtige beholdere
- · Kichly sæt i 12 dele i klart glas
- · Sæt med 5 Luminarc lufttætte beholdere
- · Philorns økologiske og elegante madkasse
- · Batch-madlavning: alle de bøger, du skal have i køkkenet
- · Benedetta Parodis opskrifter på "gem middag"
- · Biblerne i batch madlavning
- Andre nyttige produkter til batch madlavning:
Menuplanlægning: vælg en passende overflade
Måltidsplanlægningen begynder naturligvis med et "synligt display i køkkenet. En" idé, en opskrift spottet i et blad eller en kogebog: vi skriver menuen og de nødvendige ingredienser til at lave den på en tavle.
Vises på køleskabet eller køkkenvæggen, vælg en model, der er stor nok, så du tydeligt kan læse, hvad du har skrevet på den!
Se også
Magnetiske tavler tegn-menuer
At planlægge måltider forud for ugen har aldrig været lettere og alt takket være Smart Pandas magnetiske whiteboard. For at blive fastgjort direkte til køleskabet eller hængt på køkkenvæggen, er det den ideelle løsning for at komme ind i den magiske verden med batch madlavning, takket være hvilken du ikke længere bliver tvunget til at lave mad hele dagen hver dag.
Udfyld din tavle fra uge til uge, udarbejd en menu, der skal følges slavisk, og sammensæt indkøbslisten i det relevante afsnit for aldrig at løbe tør for dine yndlingsfødevarer. Dette produkt er også det perfekte værktøj til at nedskrive alle de lækre opskrifter, du ser på fjernsynet, men som du på grund af mangel på papir og pen aldrig har tid til at skrive ned. Når du har planlagt måltider for hver dag i ugen (helst i weekenden), anbefaler vi, at du begynder at lave mad, så når de er kogt, kan du opbevare dem i køleskabet eller fryseren og finde dem klar efter en trættende arbejdsdag.
Køb den på Amazon for mindre end 15 euro!
Et lige så gyldigt alternativ med et mere elegant design er Eachoo magnetbræt. Neutral i farven, den matcher let køkkenvægge uden at tiltrække for meget opmærksomhed. Skriv alle måltider ned for at forberede den kommende uge, og du skal ikke bekymre dig om stavefejl, fordi produktet er sletbart og giver dig mulighed for at ændre din menu så mange gange som muligt. Opskrifter, indkøbsliste, aftaler, denne multi-tasking whiteboard er designet til at gøre dit liv lettere, holde det organiseret og fri for kaos. Og hvad venter du på for at foretage dette køb?
Køb produktet på Amazon for mindre end 12 euro!
Opbevaring af mad: Vælg de rigtige beholdere
En af hemmelighederne bag succesen med batch madlavning ligger i metoden til fødevarekonservering:
> Forberedelse af fødevarer i store mængder kræver, at de opbevares korrekt, og at de ikke mister smag og friskhed.
> For at bevare disse færdigretter skal du helst vælge lufttætte glasbokse, hvis plastik (hvis det findes på låget) er BPA-fri.
> Takket være denne form for opbevaring kan måltider og færdiglavede fødevarer opbevares længere i køleskab eller fryser. Når du spiser eller tilbereder menuen, kan beholderen indsættes og opvarmes både i ovnen og i mikrobølgeovnen.
> Husk at vælge kasser i forskellige størrelser og kapaciteter, så du kan gemme forskellige mængder mad (fra 400ml til 1,5L).
> Når de er opbevaret i beholdere, skal færdiglavede måltider placeres på et køligt sted i køleskab eller fryser.
12-delt klart glas sæt af Kichly
Som angivet ovenfor, efter at have glædet sig over at tilberede måltider til alle ugens dage, skal du opdele dem i madbeholdere. Et af vores yndlingssæt er uden tvivl Kichlys. Pakken er forsynet med 12 stykker (6 beholdere + 6 låg) i gennemsigtigt og modstandsdygtigt glas, idet de er borosilikat. Åbningen og lukningen af låget er særlig let og garanterer en stærk forsegling, der holder mad og snacks altid friske.
Dette sæt er den ideelle løsning både til opbevaring af langtidsretter og til optøning og opvarmning: beholderne modstår faktisk (uden låg) ovnens høje temperaturer (op til 400 ° C) og de ekstremt lave temperaturer på fryseren. Pasta, grøntsager, snacks, listen over fødevarer, som denne service kan rumme, er næsten uendelig og gør den til et af de absolut nødvendige produkter inden for batch-madlavning.
Gør køb på Amazon: prisen er omkring 25 euro!
Luminarc sæt med 5 lufttætte beholdere
Et andet sæt, vi har fundet særligt nyttigt til vores batch -madlavningssessioner, er utvivlsomt Luminarc, der indeholder 5 lufttætte beholdere, hvoraf 2 kvadratiske, 2 rektangulære og en runde. Styrken ved disse produkter ligger i deres modstandsdygtighed over for termiske stød: takket være en sofistikeret og innovativ åbnings- og lukkeventil er det muligt at opvarme beholderne med maden inde i mikrobølgeovnen (før du tænder det, skal du sørge for, at ventilen er strengt åben, og at temperaturen ikke overstiger 110 ° C) eller tværtimod opbevares i fryseren for altid at være klar hver dag. Produktets dimensioner er varierede, men alle indeholdt, så de skaber ikke rod hverken i køkkenet eller i tasken, hvis du skal have måltidet med på arbejde eller under en udflugt.
Gør køb på Amazon: prisen er omkring 35 euro!
Philorns økologiske og elegante madkasse
Lavet af fødevarekvalitets PP, lugtfri og BPA-fri, er Philorns madkasse vores hjertes ”taskeholder” -beholder.Det er ikke kun det mest egnede objekt til at opbevare og tage vores tidligere tilberedte måltider overalt, men det omdannes let til en gryde, hvor maden kan opvarmes direkte i mikrobølgeovnen til en maksimal temperatur på 120 ° C. Består af flere rum og har endda plads til bestiksættet. Det, der først og fremmest imponerede os, var det lækagesikre lukningssystem: ingen mad eller væsker spredt rundt i posen. Vi anbefaler det til unge og gamle!
Køb på Amazon for mindre end 19 euro!
Batch-madlavning: alle de bøger, du skal have i køkkenet
Da - på et tidspunkt - ideer kan løbe tør, er bøger dedikeret til batch -madlavning til stor hjælp. Ægte "bibler" i organisationen, disse bøger er designet til at hjælpe os med at forberede og tilberede måltider på forhånd.
Opskrifterne er klassificeret efter sæson eller mad, og de er nemme at finde og forklares alle detaljeret til tidlig madlavning.
Tips til at huske:
- Angiv de menuer, der inspirerer dig, og skriv, hvad du skal købe
- Køb de ingredienser, du har brug for på tilberedningsdagen eller dagen før
- Vælg et tidspunkt i løbet af weekenden (eller to eller tre gratis timer efter eget valg), for at lave nogle menuer på forhånd
- Denne forberedelsestid er enten ikke beregnet til at lave opskrifter fra A til Z, men snarere at forudse og spare tid opstrøms.
- Det er her grøntsager, korn og proteiner kan tilberedes i store mængder afhængigt af forbrugsdagen (al dampede, bagte grøntsager, hårdkogte æg osv..).
Benedetta Parodis opskrifter på "gem middag"
Bare tanken om at nærme sig komfuret i dit køkken får dig til at svede, og din idé om madlavning består i at skrive nummeret på restauranten i nærheden? Vi har løsningen til dig, ja, det er Benedetta Parodi, der har den. Den velkendte tv-præsentant lånt til den kulinariske verden, har skrevet en af de must-have-bøger blandt hylderne i vores køkken. En liste med mere end 250 enkle og hurtige opskrifter, rigorøst ledsaget af relative fotos, kort sagt: rigtige "middagsbesparende piller". Forretter, første retter, hovedretter, grøntsagsretter, desserter: alle måltider klar inden for 15/30 minutter maksimalt for at spise godt, med smag og med minimal indsats!
Gør dit køb på Amazon!
Biblerne i batch madlavning
Hvis du derimod leder efter mere præcise instruktioner om, hvordan du kommer ind i den magiske verden af batch -madlavning, er der to bøger skrevet specielt til dig: “Serielt køkken. Kog en dag, spis en uge ”af Keda Black og” Batch madlavning. Madlavning på et par timer i løbet af ugen ”af Cinzia Trenchi. Begge tekster er fulde af råd om, hvordan du bedst tilbereder, tilbereder og bevarer alle dine måltider for altid at have dem klar hver dag i ugen. Ikke mere pasta med tun, pizza eller take-away hver aften, men en sund, velsmagende og afbalanceret menu, der kun kræver en eller to timers forberedelse i løbet af weekenden. Inde i de to bøger finder du opskrifter til alle ganer og interessante ideer til at gøre måltider lækre og ikke en kilde til stress. I løbet af ugen er det eneste, du skal gøre, at optø dem, genopvarme dem i ovnen eller mikrobølgeovnen og sidde i køkkenet og nyde dagens ret!
Køb dem på Amazon:
> “Serielt køkken. Kog en dag, spis en uge ”for cirka 25 euro
> “Batch -madlavning. Madlavning på et par timer i hele ugen ”for cirka 14 euro
Andre nyttige produkter til batch madlavning:
> Støvsuger til mad til 35 euro!
> Rustfrit stål damper til 37 euro!
> Candy mikrobølgeovn til 69 euro!
Batch -madlavning: hvordan det fungerer
>> Du har to løsninger: kog hver opskrift på forhånd, så du kun skal genopvarme den (og i dette tilfælde bliver du nødt til at fryse en del af den) eller tilbered hver mad separat og saml den sidste ret, når den tid kommer.
>> Alle har deres egen metode, men den centrale idé forbliver den samme: Spar tid, spis en række forskellige madvarer, tilbered de måltider, vi kan lide, og følg årstiderne uden at blive absorberet af stresset i de daglige tilberedninger.
Fordelene ved batch -madlavning er mange: en indlysende tidsbesparelse, en frigørelse af sindet, muligheden for madlavning med familien, men også muligheden for at spare penge og spise sundere, fremme brugen af sæsonbetonede produkter.
