Goji bær: ernæringsværdier, egenskaber og fordele ved disse mirakuløse frugter!
Goji bær har været kendt siden oldtiden for deres mange fordele. Ingredienserne i disse frugter er faktisk fulde af egenskaber, der er anerkendt siden den ældste traditionelle kinesiske medicin.
Goji, hvis botaniske navn er Lycium barbarium, er en busk, der tilhører samme familie som kartofler og peberfrugter. Dens bær ligner derimod små røde cherrytomater (formen ligner) og spises normalt tørret, men ikke kun. Disse frugter, der stammer fra Himalaya, er rige på vitaminer og antioxidanter, og i dag er de også meget værdsat i Vesten, især af dem, der elsker det sundeste køkken.
Så lad os sammen finde ud af alt, hvad der er at vide om Goji -bær, lige fra ernæringsværdierne til de fordele, som disse bær bringer til vores krop og de mange måder, vi har på at forbruge dette virkelig særlige naturprodukt.
Goji bær: ernæringsværdier og kalorier
Gojibær er fulde af aktive ingredienser, og det er deres meget nærende indhold, der gør dem til en ægte kur-alt, 100% naturlig! Først og fremmest, for dem, der altid er bekymrede for tallet, lad os sige, at der i 100 gram bær er 340 kalorier.
Disse helt særlige frugter indeholder en meget høj mængde vitaminer, og især vitamin A og vitamin C. De er også rige på mineralsalte: calcium, jern og natrium. De giver også vores krop et stort antal proteiner. Disse omfatter: alanin, arginin, asparaginsyre, cystin, glutaminsyre, glycin, histidin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, phenylalanin, prolin, serin, tronin, tyrosin. Kulhydraterne i bærene er hovedsageligt fiber (52%) og sukker.
Alle egenskaber og fordele ved Goji bær
I betragtning af den store mængde aktive ingredienser i Goji -bær er det ikke underligt, at deres indtag kan medføre så mange fordele! Først og fremmest har disse frugter anerkendt energiske egenskaber: de vitaminer, de indeholder, samt mineralsalte, gør dem supernærende, fremragende til at øge dit energiniveau. Prøv at indtage dem som en snack, inden du går i gymnastiksalen eller umiddelbart efter: de virker som en træthedsbekæmpelse, returnerer tabte salte og er også lette!
En anden anerkendt egenskab ved Goji -bær er antioxidanten: Disse bær er i virkeligheden fremragende til at bekæmpe frie radikaler og forsinker dermed alle virkninger af ældning. Ofte, ikke overraskende, bruges denne frugt til fremstilling af kosmetiske produkter såsom cremer mod rynker eller til kroppen: det hjælper faktisk med at holde huden blød og smidig.
Igen: Goji bær hjælper med at fremskynde stofskiftet og genbalancere blodsukkerniveauet. De giver også en mæthedsfornemmelse, der virkelig repræsenterer et plus, hvis du er på diæt, eller i hvert fald vil tabe dig og ikke vil opgive sundhed og kvalitet: spise et par bær som en snack i midten om morgenen eller eftermiddagen vil hjælpe os med at undgå binging ved hovedmåltider!
Goji bær styrker også vores immunforsvar, hvilket gør os stærkere selv i betragtning af sæsonbetingede lidelser. Deres antiinflammatoriske princip er fantastisk til at bekæmpe forkølelse og influenzasymptomer. Desuden hjælper disse små røde frugter, der er så rige på fibre, med at regulere tarmtransit og fremmer organets funktioner. Endelig er deres høje indhold af C -vitamin og carotenoider godt for øjens sundhed og for synet.
Goji bær: hvordan man tager disse frugter og anbefalet daglig mængde
Selvom Goji-bær er så gode, bør du aldrig overdrive deres indtagelse for at forhindre kontraindikationer: den anbefalede daglige mængde er cirka 10-20 gram, hvilket er godt eller dårligt for to spiseskefulde tørrede bær. For at opnå større fordele vil det være godt at indtage disse bær regelmæssigt i mindst 3-4 uger og derefter genoptage deres indtag efter et stykke tid. For saften er den anbefalede mængde imidlertid 120 ml om dagen.
Tørrede bær, helst økologiske på grund af kontrolleret oprindelse, er ret lette at finde på markedet. Du kan også finde dem friske, men de er mere komplicerede at finde: selv i dette tilfælde er det godt at sikre, at de kommer fra økologisk dyrkning. Disse produkter kan indtages enten alene eller tilsættes salater, supper eller sammen med mælk og müsli eller yoghurt.
Der er allerede produkter på markedet, der indeholder dem, f.eks. Energibarer eller syltetøj af frugt eller igen te og infusioner, for ikke at glemme saften! Du kan også prøve at tilføje dem i en dejlig smoothie: Prøv opskriften, som vi foreslår nedenfor i vores video, velsmagende og fantastisk til dit helbred.
Goji frø og plante: at dyrke bær derhjemme!
Hvis du vil dyrke Goji -bær direkte hjemme hos dig, skal du bare købe Goji -frø og derefter plante dem: det bedste tidspunkt at gøre det er utvivlsomt forår! Du kan også købe en lille plante direkte og derefter overføre den og sørge for, at rødderne er fugtige og jorden er sandet eller grus.
Vær forsigtig, når du tager dig af din plante: Lycium barbarum har torne! Både busk og frø skal udsættes for sollys for fuldt ud at kunne udvikle sig. Planten blomstrer mellem maj og juli, mens bærene vil være modne i slutningen af sommeren. På det tidspunkt skal du bare tørre de små røde frugter i solen og opbevare dem i lufttætte krukker. Voila, klar til forbrug!
Kontraindikationer af Goji bær
Hvis de anbefalede mængder ikke overskrides, er Goji -bær næsten helt fri for kontraindikationer. Men pas på allergier! De eneste mulige kontraindikationer er dem, der er relateret til allergiske reaktioner på solanaceae. Derfor, hvis du er allergisk over for tomater, peberfrugter, kartofler og auberginer, er det bedre ikke at spise disse frugter, fordi de kan gøre dig meget syg.
Vær også forsigtig, hvis du lider af sundhedsproblemer som diabetes og hypertension, eller hvis du tager antikoagulerende eller hypoglykæmiske lægemidler, fordi der kan opstå komplikationer.
For mere videnskabelig information om Goji -bær kan du se Humanitas -webstedet.
