Muslinger i graviditeten: kan disse fisk og skaldyr spises, eller er det mad, der skal undgås?
Kan muslinger spises under graviditeten? Her er et af de mange spørgsmål, som en kommende mor - især hvis hun har en sød tand til fisk og skaldyr - ofte spørger sig selv om sin kost under graviditeten. Med hvilken slags madlavning er det muligt at indtage muslinger og muslinger, hvis nogen? Er en god tallerken spaghetti og muslinger tilladt? Her er svarene, men i mellemtiden kan du se vores video om fødevarer, der skal undgås under graviditeten:
Muslinger i graviditeten: er det godt at inkludere dem i kosten for en kommende mor?
Muslinger i graviditeten kan medføre mange fordele for den vordende mor og fosteret, det er fordi de er fødevarer rige på næringsstoffer, ligesom mange andre skaldyr og fisketyper. Faktisk indeholder muslinger en masse jod, altid til stede i fisk og skaldyr og meget vigtig for barnets udvikling og funktionen af vores skjoldbruskkirtel.
Muslinger (fra muslinger til Adriatermuslinger) bringer også mange vitaminer, især dem fra gruppe B, og husk, at især vitamin B12 er afgørende for fostrets vækst! D -vitamin (vigtigt for skeletdannelse) og A -vitamin er også til stede.
Det skal dog ikke glemmes, at muslinger udfører en "filter" -funktion i det marine system, så de også bevarer affaldselementer, der findes i havvandet, som kan skabe problemer for både den kommende mor og barnet. Af denne grund er det altid godt at forbruge muslinger, muslinger og andre skaldyr og kun under visse betingelser og være meget opmærksom, på trods af deres ubestridelige ernæringsegenskaber.
Se også
Kan jeg spise muslinger, når jeg er gravid?
Kosten under graviditeten, som anbefalet af sundhedsministeriet, skal udelukke forbruget af råt kød, herunder fisk. Muslinger i graviditeten skal derfor helt undgås undtagen efter madlavning: Indtagelse af rå muslinger, muslinger, krebsdyr og bløddyr under graviditeten kan bringe selve drægtigheden i fare og udsætte den kommende mor for mange patogener.
Og kan muslinger under graviditeten spises efter korrekt madlavning? I princippet ja, du kan spise kogte muslinger og muslinger, men med et par flere tricks. Først og fremmest skal muslingerne koges i ikke mindre end femten minutter for at fjerne alle patogener. Først efter omhyggelig madlavning kan de faktisk også være sikre for dig, der er gravid og tilføjes - hvorfor ikke? - til en dejlig tallerken spaghetti!
Kontraindikationer for muslinger og muslinger under graviditeten og hvordan de indtages
Muslinger og muslinger under graviditeten kan skabe nogle flere fordøjelsesproblemer for den vordende mor og forårsage gastrointestinale symptomer, der slet ikke er behagelige, selv efter langvarig madlavning. Faktisk anbefaler læger aldrig at overskride portionerne af krebsdyr, bløddyr og skaldyr under graviditeten, også fordi de indeholder et meget højere kolesterolniveau end kød. Hos kvinder, der allerede lider af højt kolesteroltal, og som er i risiko for graviditetskolestase, er muslinger og muslinger faktisk fødevarer, der skal undgås fuldstændigt, selv efter madlavning.
Der skal også lægges stor vægt på muslingernes oprindelse i drægtigheden: netop fordi muslingerne - såvel som muslingerne - fungerer som et filter af havvand, er det tilrådeligt at forhøre sig om sundheden i havene, hvorfra den kommer. Muslingernes friskhed er også afgørende: på købstidspunktet skal du kontrollere, at ventilerne er helt lukkede, hvis dyret stadig er i vandet, fordi det betyder, at det stadig er vigtigt. Selve vandet skal have en brak lugt uden ammoniak.
Inden tilberedning skal muslingerne rengøres omhyggeligt: alle spor af sand, mudder og tilsmudsning skal fjernes fra skallen ved at skrabe den med en stålbørste.Advarsel: Hvis skallen er beskadiget eller allerede er åben, betyder det, at muslingerne (men det samme gælder muslinger) ikke er friske nok, og det er derfor bedre ikke at spise dem under graviditeten.
Tilberedningen af muslinger og muslinger under graviditeten skal vare mindst 15 minutter: generelt er kun 5 minutter nok til at smagen og fordøjeligheden bevares, men for en kommende mors kost er det virkelig for lidt. Der er også dem, der mener, at et par dråber citron kan være nok til at "desinficere" rå fisk og skaldyr: intet kunne være mere forkert, under graviditet er det bestemt ikke nok at fjerne eventuelle kontraindikationer!
