Vaffelopskrift: Sådan laver du perfekte vafler!
Gaufre er typiske for de nordiske lande og tilberedes ofte til morgenmad eller som en snack. De kan tilberedes både i den salte version (du kan finde en af opskrifterne her) og i den søde. Denne lækre søde vaffelopskrift er hurtig og let. Lad os finde ud af indkøbslisten og alle varianterne af vaflerne sammen!
Ingredienser:
200 g mel
30 g sukker
3 æg
20 g smør
25 cl mælk
1 knivspids salt
Metode:
Trin 1: kom 200 gram mel i en skål, tilsæt 30 gram sukker, tre æggeblommer og 20 gram tidligere blødgjort smør.
Trin 2: fortynd alt gradvist ved at tilføje 25 cl mælk for ikke at skabe klumper i blandingen.
Trin 3: Pisk æggehviderne stive med et nip salt og tilsæt dem til resten under omrøring forsigtigt.
Trin 4: Kog alt i en let smurt skive.
Trin 5: lad vaflerne køle af og drys derefter med pulveriseret sukker.
Særligt udbredt i Frankrig og Belgien. Også kendt under navnet vafler, selvom mange påpeger forskellene og er klar til at satse på, at vafler er meget mere lækre. De spises normalt med hasselnøddepålæg som Nutella eller med jordnøddesmør eller Chantilly -fløde. Vær meget opmærksom på tallerkenen; der er flere på markedet, men det vigtigste er, at det er varmt og dækket med olie eller smør. Du kan fylde vaflerne med marmelade, cremer, chokolade, frugtsirup eller flormelis. De har karakteristikken af at være sprøde udenpå og bløde indeni, derfor er de ikke kun en hurtig dessert at lave, men også meget grådige. For en velsmagende påfyldningside kan du bruge ahornsirup eller honning med tilsætning af frisk frugt eller røde frugter såsom jordbær, hindbær eller brombær. De kommer ofte forberedt til børn, fordi de er meget søde og perfekte til en dejlig og speciel snack i komapagnien. Du kan også servere dem på tallerkenen med kviste flødeskum. For en endnu mere smagfuld variant med chokolade, prøv at lave disse hurtige og lette chokolade- og vanillevafler i stedet. For en original og sjov salt version vælger du i stedet supervafler med sprøde og lækre kartofler, der serveres med tomatsaucer eller klassikerne som ketchup og mayonnaise. Vi har også tilberedt et alternativ til skinke og ost, perfekt til en grådig frokost eller en typisk amerikansk brunch. Lad os i stedet gå tilbage til de søde versioner. Udover de versioner, vi allerede har illustreret, bruger du også en meget enkel chokoladeganache og hakkede hasselnødder til at give den større sprødhed. Hvis du elsker kokos, kan du dyppe vaflerne i kokospulver efter at have dækket dem med smeltet chokolade. Lad vaflerne hvile et par minutter, og nyd dem derefter i selskab med venner og slægtninge. De er også perfekte til en afslutning af frokosten med venner. De kan opbevares i et par dage under en glasklokke. God smag!
