De 5 fordele ved mandler, som du aldrig havde forestillet dig
Blandt de forskellige typer tørret frugt er mandler de mest populære sammen med valnødder. De kommer fra mandeltræet med samme navn, af samme familie som fersken, der om foråret er kendetegnet ved sine smukke hvide blomster og enestående duft. Mandler er imidlertid ikke kun berømte for deres godhed eller skønhed i form af et træ, men også for deres ernæringsmæssige egenskaber og de fordele, de giver dem, der spiser dem.
1. Mandler er ikke opfedende
Sandsynligvis, som barn, havde næsten alle en svaghed for slik: for sød og for sundhedsskadelig. Selvom de er uimodståelige, er de ikke en god madvane, og for en hurtig snack skal du vælge noget andet.
For eksempel mandler.
Hvorfor spise mandler? Fordi en håndfuld mandler (23 til 25 hele mandler, ikke skrællede) kun giver 160 kalorier. Og det er ikke alt, amerikanske forskere fandt ud af, at kroppen endelig kun absorberer 129 kalorier fra denne håndfuld mandler. Faktisk indkapsler cellerne i hele mandler lipiderne og bremser dermed deres absorption.
Bundlinje: Det anbefales stærkt at spise 25 mandler om dagen.
Se også
2. Mandler giver meget protein
Proteiner er afgørende for vores kost, de hjælper med at bevare muskelmassen uden at tage på i vægt. Det må dog ikke misbruges: som altid er det et spørgsmål om balance.
Indtil for nylig, da vi talte om proteiner, tænkte vi straks på en god bøf, en fiskefilet eller endda en dejlig æggekage. Protein findes imidlertid også i planteverdenen, og mandler er en "fremragende naturlig kilde.
Desuden producerer proteiner mindre giftigt affald for kroppen, og ved at integrere mandler i vores daglige menu reducerer vi indtagelsen af animalske proteiner uden dog at fjerne dem.
3. Mandler indeholder "magiske" fedtstoffer
Nej, vi overdriver ikke!
Faktisk er mandler særligt rige på enkeltumættede fedtsyrer, som øger det gode kolesterol ved at sænke det dårlige kolesterol (det berømte LDL).
På samme måde hjælper lipiderne i mandler med at regulere blodsukkerniveauet. Således hindres insulin, som normalt omdanner sukker til fedtstoffer, i dets skadelige virkning.
Så ja, mandelfedt er meget godt for dit helbred!
4. Mandler, et ungdoms springvand til hud og hår
Mandler hjælper med at bekæmpe aldring, men hvad betyder det specifikt? Det betyder, at mandler er fulde af antioxidanter, med E -vitamin øverst på listen. Så ved at spise dem regelmæssigt påvirkes din krop mindre af virkningerne af aldring.: du får mere elastisk hud, sundt hår og en mere dynamisk krop. Denne ungdoms springvand til hud og hår forstærkes også af de proteiner, mandler giver naturligt. Til dette formål er mandelolie også perfekt, bruges mere og mere hyppigt i skønhedsrutinen. Faktisk er det en værdifuld allieret at nære selv den tørreste hud og forhindre eller få tegn på strækmærker.
Derudover øger spisning af hele mandler antioxidantvirkningen takket være kombinationen af E -vitamin og de fremragende flavonoider, mandelskal indeholder. En portion mandler dækker 60% af det anbefalede daglige indtag af E -vitamin, og du vil også se den gavnlige effekt. på knogler, tænder og negle, som vil blive styrket.
Endelig en anden tilføjelse: zink. Mandler indeholder en stor mængde af dette essentielle mineral til sund hud og klar til at bekæmpe oxidativ stress.
Konklusion: spis mandler, og du ældes bedre og langsommere!
5. Mandler er venner af tarmen og immunsystemet
Ved du, at tarmen er din anden hjerne?
Mandler indeholder meget gode mikronæringsstoffer, såsom mangan eller kobber, men frem for alt er de en fremragende fiberkilde, både opløselige og uopløselige.De fremmer derfor mæthed og letter tarmtransport. Mandel bekræftes som medskyldig i en flad mave!
Derudover har denne type tørret frugt, rig på E -vitamin, en gavnlig effekt i bekæmpelse af frie radikaler ved at hjælpe immunsystemet.
Hvordan spiser man mandler?
Som tørret frugt kan mandler indtages på forskellige måder, for eksempel i pulver, puré eller som en velsmagende ingrediens til forskellige opskrifter, såsom pasta toppet med forskellige saucer. Den bedste måde at spise mandler på er dog så naturlig som muligt. Det vil sige, at hele mandler skal foretrækkes, med deres skræl. Tygning bidrager til mæthed, molekylerne forbliver intakte og er en perfekt snack, nem at tage med overalt.
Mælk og olie: den alternative anvendelse af mandler
Hvis du tror, at mandler kun kan spises i form af frø til at gumle i løbet af dagen, bliver du nødt til at ændre mening.Faktisk er der utallige anvendelser, der stammer fra mandler, blandt hvilke olie og mælk skiller sig ud. Både opnået ved pressning af mandler og både nyttige både i madlavning og i kosmetik, er disse to produkter meget elskede for deres gavnlige egenskaber. Organisme fra deres men lad os se dem mere detaljeret og skelne dem fra hinanden:
> Mandelolie: fremstillet ved koldpressning af mandler, forbedrer denne olie ikke kun vores opskrifter, men fungerer også som en kraftig modgift mod forstoppelse takket være dens afførende egenskaber. Hvad angår dens kosmetiske anvendelse, anbefaler vi at bruge mandelolie eller alternativt salver baseret på denne ingrediens for at reducere forekomsten af rynker og, påført inden sengetid, som en naturlig og effektiv løsning mod mørke rande. Når den spredes på hovedbunden, styrker mandelolie desuden håret og bekæmper dets fald.
> Mandelmælk: let fordøjelig, kaloriefattig og ekstremt velsmagende, mandelmælk er ikke kun en uimodståelig drink, men også en vigtig allieret for vores krop. Forbruges regelmæssigt, det forbedrer vores tarmes funktion og er særligt velegnet til kosten. Vegetar og veganer, der er et produkt af vegetabilsk oprindelse. Desuden er det i Middelhavsområder som Sicilien, Calabrien og Puglia sædvanligt at servere det, især i sommermånederne, i form af velsmagende granita. Ligesom olie, også mælk af mandler har betydelige fordele ud fra et kosmetisk synspunkt: da den er rig på vitamin B2, udfører den en "fugtgivende virkning på hud og hår, og den fungerer desuden som en effektiv sminkefjerner. Uden at overveje det er den udstyret med en høj vitaminindhold Og mandelmælk bremser cellens ældningsproces dramatisk, så huden ser yngre ud i lang tid.
Anbefalet daglig mængde mandler
Selvom mandler har et meget lavt kalorieindtag, som vi har kunnet konstatere i det foregående afsnit, og af denne grund kan de indtages som en integreret del af vores daglige kost uden for mange bekymringer, er det godt ikke at overdrive det. I denne forbindelse skal det understreges, at den anbefalede daglige dosis af disse oliefrø ikke må overstige 40 g, en vægt svarende til en mængde mandler svarende til 20/25, ellers ville kalorierne ikke længere være så ubetydelige og endvidere misbruget kan være skadeligt for dem, der lider af visse lidelser.
Kan mandelskallen spises?
Efter at have listet alle de fordele, som forbruget af denne tørrede frugt kan bringe vores krop med hensyn til sundhed og velvære, er det godt at afklare: selvom nogle foretrækker dem afskallede, er mandelskallen uden tvivl spiselig. Skallen er faktisk en bestanddel af mandlen med særligt gavnlige kvaliteter: takket være dens høje fiberindhold øger denne belægning mandelfrugtens ernæringsmæssige egenskaber, hvilket gør den til en virkelig dyrebar mad, der skal indgå i vores kost.
