Hjemmelavet lasagne: en fantastisk klassiker på få trin!
Lasagne er den vigtigste søndagsret par excellence. Det genbesøges ofte med fisk og grøntsager. Dette første kursus tilfredsstiller ganen hos unge og gamle. De kan også tilberedes et par dage i forvejen og opbevares i en fryser. Lad os se indkøbslisten og hele processen trin for trin.
Ingredienser:
1/2 pakke lasagneplade
250 g hakket oksekød
150 g pølse
Tomatsovs
1 løg
1 gulerod
Selleri
Olie
peber
salt
Basilikum
Mozzarella ost
Smør
Majsmel
Mælk
Metode:
Trin 1: Vask og hak løg, gulerod og selleristængel fint.
Trin 2: hæld en fond med olivenolie i en gryde, og tilsæt halvdelen af den tidligere tilberedte blanding, og tilsæt derefter al tomaten.
Trin 3: Tilsæt derefter en buket bestående af bladselleri og to hele basilikumgrene, en buket, der fjernes ved afslutningen af tilberedningen af saucen.
Trin 4: Tilbered en klassisk béchamel og lad den køle af.
Trin 5: Tag derefter en anden beholder og tilsæt en base af olivenolie, resten af den hakkede blanding (løg + gulerod + selleri)
Trin 6: Tilsæt pølsekød, kog i cirka 5 minutter og tilsæt oksekød.
Trin 7: Når blandingen har taget sin farve, fjernes den fra varmen og blandes med bechamel.
Trin 8: Hvis du har tid, lad tomatsovsen koge i cirka 1 time ved svag varme, tilsæt lidt vand om nødvendigt.
Trin 9: Fortsæt derefter på den sædvanlige måde ved at lave et lag pasta, et lag tomat, et lag bechamel + kød, tilsæt nogle basilikumblade mellem hvert lag.
Trin 10: Kog i cirka 35 minutter i den mellemste ovn.
Trin 11: Dæk til med små stykker mozzarella et par minutter før servering.
Lasagne er en lækker ret og perfekt til søndagsfrokost. Et første kursus værdsat over hele verden og elsket af unge og gamle. Fadet, der minder om vores bedstemødre, husets ret, den ret, der sparer frokoster og middage. Der er uendelige alternativer baseret på kød, fisk og grøntsager. Arkene med fuldkornsmel eller økologisk mel er meget populære. Der er dem, der elsker at lave dejen derhjemme, og dem, der foretrækker at købe den i supermarkedet. Men de virkelige nyheder handler om fyldningerne. Til en variant med fisk skiftevis lag røget laks med mozzarella eller frisk ost. Hvis du elsker grøntsager, skal du vælge en vegetarisk lasagne, et alternativ og ideelt til en let familiefrokost. Du kan finde andre ideer til fyld af Vegetras lasagne her. Til den mere velsmagende version med ost tilberedte vi en lasagne med courgetter og gedeost. Lasagne ophører aldrig med at forbløffe, og prøv derfor at lave en lasagnepizza i selskab med dine venner, et virkelig originalt og kreativt første kursus. Inden du nyder lasagnen i ovnen, skal du huske at lade den køle af i et par minutter i gryden. De kan også serveres med et drys parmesanost tilsat eller provola skåret i stykker eller ganske enkelt mozzarella, som du kan se i videoen. God smag!
