Folien

Det er derfor en meget sund madlavningsmetode, men ikke altid let at kontrollere: Hvad er tilberedningstiden? Hvordan gør du fødevarer mere velsmagende? Er det bedre at bruge bagepapir eller aluminium?

Her er vores tips til at tilberede lækre retter og gøre dine pakker til en succes!

Hvilke fødevarer?

Hvem siger folie, siger dampende. Denne tilberedningsmetode er velegnet til alle former for mad: selvfølgelig fisk, men også alt kød, grøntsager, stivelsesholdige fødevarer og frugt. Du kan også tilberede produkter Frosset. Du behøver ikke engang optø dem før madlavning!

Sådan forbereder du dine pakker

Start med at skære mad i små stykker, så de koger hurtigere.

Tænk på marinader, som er ideelle til at lave velsmagende og velsmagende mad.

Først og fremmest skal du ikke glemme, at citronsaft "tilbereder" mad: selvfølgelig er det ideelt, hvis du vil reducere tilberedningstiden, men du kan ikke lade kød eller grøntsager marinere i mange timer. Vær dog opmærksom på, at jo længere du lader kødet marinere, desto mere duftende bliver det. Hvis du kan lide grillet kød, skal du koge det i en gryde i et par minutter, inden du sender det i folie. Det samme, hvis du vil karamelisere frugt eller grøntsager. Hvad angår pastaen, er det vigtigt at tilberede den først: Lad 3 minutter koge i kogende vand.

Hvilket kort skal bruges?

Generelt bruges en aluminiumsfolie til at gøre folien, solid, praktisk og egnet til madlavning. Men du kan også vælge bagepapir.

Glem ikke: bagning i folie er baseret på det samme princip som gryderetter. Det væsentlige er derfor at tilberede din mad i en lufttæt beholder. En pyrex -skål med låg vil være perfekt.

Opmærksomhed: Hvis du beslutter dig for at tilberede dine pakker i mikrobølgeovnen, må du ikke bruge aluminium! Bagepapiret bliver perfekt.

Sådan forbereder og lukker du dine tasker

Er enkelt! Ved det bare hver folie skal svare til en portion. Husk derfor, at du skal bruge et stykke kød og / eller en portion grøntsager eller frugt i folie.

Først og fremmest skal du olie papiret. Tilsæt derefter kød eller fisk og derefter grøntsager, krydderier og smagsstoffer. Husk at sæson godt dine retter: salt, peber, krydderier, aromatiske urter osv. Hvis du bruger aluminiumsfolie, skal du huske at lægge maden på mindre skinnende side, for at undgå risiko for oxidation.

For at lave bløde pakker tilsættes en skvæt olivenolie eller et par spiseskefulde fløde, citronsaft eller marinade. Hvis du vil tilberede fjerkræ, som har tendens til at tørre ud, kan du tilføje mere væske. Men for andre fødevarer skal du ikke overdrive væskerne, folien risikerer at blive punkteret. Plus, du vil ende med at gøre damp til madlavning.

Til sidst forsegles dine poser tæt, ellers dannes der ikke damp. Du kan gøre dette ved blot at folde papiret.

Madlavningen

Forvarm din ovn til 180 grader. Hæld et glas vand i bagepladen for at forhindre pakkerne i at klæbe. Tilberedningstiden varierer alt efter indholdet i dine pakker (madtype, størrelse, hvis de er frosne, friske osv.).

Her er nogle indikationer på tilberedningstider:

Til en laksebøf

15 min hvis du vil have det let stegt, 20 min hvis du vil have det godt gennemført

Til frugten

15 min maks

Til en kyllingefilet

15 - 20 min alt efter hvor stor den er

Til svinekødet

25 - 30 min