Vælg ovnen
Den traditionelle statiske ovn: længe leve enkelheden
Tidløs og effektiv, den traditionelle ovn, fri eller sammenlåst, kan være statisk eller ventileret. I det første tilfælde produceres varmen af to gitre, kaldet modstande, placeret i ovnens nedre og øvre del.
Hovedfordelen ved den traditionelle statiske ovn er dens enkelhed: den er let at bruge og derfor perfekt til “grundlæggende” opskrifter eller til stegning af kød på overfladen, men du skal altid forvarme den. Den kører på gas eller elektricitet.
Se også
Rengøring af ovnen meget overdækket: hvad kan være en effektiv strategi til at rengøre den
For hvem? Den traditionelle ovn er velegnet til folk, der ikke føler sig godt tilpas med nye teknologier. Traditionelle statiske ovne er også perfekte til dem, der ikke vil bruge meget, da priserne varierer mellem € 300 og € 2.000.
Konvektionsovnen: kongen af multifunktion
Mere moderne, mere design og mere teknologisk end statiske ovne, ventilerede ovne fungerer takket være en ventilator, der cirkulerer den varme luft over maden. Afhængigt af modellerne behøver konvektionsovnen ikke nødvendigvis at blive forvarmet (under alle omstændigheder forvarmes den meget hurtigt).
Meget praktiske og derfor stadig mere populære ventilerede ovne giver dig mulighed for at tilberede to forskellige retter på samme tid i to forskellige højder uden at blande smag og lugt. De mest teknologiske har en digital termostat til nøjagtigt at kende ovnens indre temperatur (mekaniske termostater er mindre præcise) og har integrerede madlavningsprogrammer til kød, fisk og desserter. Generelt er betjeningspanelet i disse ovne meget præcist, men ret kompliceret at bruge! En god varmluftsovn koster mellem € 600 og € 4.000.
Godt at vide: Hvis du har børn, skal du vælge "kold dør"!
Mikrobølgeovnen: grundlæggende eller kombineret model?
Mikrobølgeovnen er praktisk og velegnet til nutidens behov og er mindre omfangsrig end en traditionel ovn og har stadig mere præcise funktioner.
Grundmodellerne i mikrobølgeovnen er begrænset til optøning og genopvarmning af færdigretter og koster mellem 50 og 250 €, mens de kombinerede modeller tilføjer grill og / eller statisk ovn til den traditionelle funktion og derfor giver dig mulighed for både at optø mad end at tilberede den. For at give dig selv den luksus at spare plads i køkkenet, forvent at bruge mellem € 150 og € 800.
Og dampovnene?
Lad os fjerne en myte, dampovne er ikke forbeholdt professionelle! I dag findes dampovne i sammenlåsningsmodeller. De består af forskellige niveauer og giver dig mulighed for at optø, opvarme, tilberede og sterilisere mange fødevarer (fisk, kød og grøntsager) på en sund og kosten måde, ved en lav temperatur og uden at tørre dem. Let at bruge, dampovne erstatter i stigende grad vores gamle elektriske dampere, især når funktionen "varmluftsovn" tilføjes til damplavningen. Husk dog, at selv i dette tilfælde kan damplavning aldrig erstatte madlavning i en traditionel ovn.
Desværre er dampovne ikke for alle: Grundmodellerne koster mindst € 1000, og du kan gå op til € 4800! Kort sagt, denne type ovn er forbeholdt madlavningsentusiaster eller for dem, der virkelig ikke har økonomiske problemer ...
