Daglige kaloribehov
Vores krop er som en fabrik: Den har brug for energi til at fungere og forny sine celler, både i aktivitet og i ro. Denne energi findes i mad, i form af kalorier stammer fra proteiner (1 g = 4 Kcal), fra lipider ( 1 g = 9 Kcal) og fra kulhydrater (1 g = 4 Kcal). Da vi alle er forskellige, varierer behovene betydeligt mellem individer og metabolisme. For at opretholde en stabil vægt og forblive sund, er det vigtigt at respektere dit kaloriebehov. Lad os se hvorfor.
De grundlæggende behov
Blandt de "faste" behov hos hver enkelt skelnes følgende:
> Det grundlæggende stofskifte, det er den energi, som kroppen i hvile brænder for at tillade cellernes grundlæggende liv (70%af den samlede energi), åndedrætsbevægelserne (10%), hjertet slår (4%) og vedligeholdelsen af muskeltonus. Værdierne kan være ekstremt varierende afhængigt af individet, da de til dels afhænger af alder (forbruget falder med årene), af køn (naturligvis forbrænder mænd mere end kvinder) og af muskelmasse ( mere muskuløs en person er, jo mere energi bruger de i hvile).
> Regulering af kropstemperatur. En menneskelig celle kan kun leve mellem 36 og 41 ° C. Ifølge klimatiske variationer er organismen derfor forpligtet til konstant at regulere sin indre temperatur.I den ene forstand som i den anden (kamp mod kulde eller varme) bruger denne regulering energi. I vores tempererede klimaer er dette forbrug dog minimalt.
> Assimilering af fødevarer. Nogle næringsstoffer - især proteiner - indebærer en større udgift for at blive fordøjet, assimileret og omdannet til energi. Ved hvert måltid giver de derfor kalorier til kroppen, men de bruger også noget!
> Vækst. Et barns eller ungdoms krop bruger meget energi på at udvikle sig.
Behov relateret til fysisk aktivitet
Se også
De er "variable" og afhænger af subjektivt muskulært arbejde. Ved hver fysisk indsats forbrænder kroppen faktisk mere eller mindre energi afhængigt af intensiteten og varigheden af øvelsen (fra 60 til 100 Kcal / time for en let indsats op til 1.000 Kcal / time eller mere for en intens indsats. kaloribehovet stiger, hver gang fysisk træning udføres og er derfor globalt højere hos sportsfolk, håndværkere og fysisk aktive mennesker. Desværre indebærer intellektuelt arbejde ikke nogen stigning i forbruget, men for et bedre udbytte har det brug for et afbalanceret og velfordelte måltider i løbet af dagen.
De særlige tilfælde
Under graviditet og amning stiger kaloriebehovet betydeligt afhængigt af størrelsen og tidligere ernæringsvaner.
Estimater
I forbindelse med mange parametre varierer menneskets energibehov betydeligt afhængigt af individet. For at forblive ved et godt helbred og opretholde en stabil og passende vægt ("den ideelle vægt") skal de naturligvis svare til forbruget: hvis for meget er forbrugt energi til en organisme, der ikke har brug for det, bliver fed, hvis det ikke får nok af det, bliver det slankere.Dette er, hvad der ifølge specialister er de enkelte menneskers daglige behov baseret på køn og aktivitetsgrad :
- Svag aktivitet: 2.100 Kcal for mænd, 1.800 Kcal for kvinder
- Let aktivitet: 2.700 kcal for mænd, 2.000 kcal for kvinder
- Konsekvent aktivitet: 3.000 til 3.500 for mænd, 2.400 til 2.800 for kvinder
- Gravid kvinde: 1.800 til 2.500 Kcal
