Winefoodfest 2011 i Syracuse

Arrangementet er en hyldest til de typiske sicilianske opskrifter, især byens køkken i Iblei. Dette er kendetegnet ved lokalt kød, aromatiske urter, honning, bælgfrugter og trøfler fra Palazzolo Acreide, kendt på hele Sicilien med dette navn.

For dem, der elsker tradition, vil der blive oprettet en saftig bondefrokost beriget med vine fra lokale virksomheder på den gamle vandmølle, Santa Lucia.

Ikke mindre vigtig, men mere raffineret, er middagen kureret af Gaetano Quattropani, kok på restauranten Valentino, der er planlagt til lørdag den 20. august, og den følgende aften middag ved Ciccio Sultano, stjernekok på Duomo di Ragusa.

Arrangementet bliver en overraskende rundvisning i navnet på siciliansk smag og traditioner, der er blevet overleveret fra århundrede til århundrede.