5 fordele ved bælgfrugter for at nyde dem på en helt ny måde!
Fordelene ved bælgfrugter er mange og universelt anerkendte. Disse fødevarer af vegetabilsk oprindelse, som hverken er grøntsager eller korn, men frø indesluttet i en bælte, har faktisk rigtig gode ernæringsmæssige egenskaber, og derfor bør de aldrig mangle en "afbalanceret og sund kost. Blandt de mest almindelige bælgfrugter vi kan ikke fejle liste bønner, ærter, bønner, kikærter, linser, sojabønner, lupiner, cicerchie og johannesbrødsbønner.
Takket være deres stivelsesholdige sammensætning i køkkenet er de meget velegnede til at erstatte korn og kartofler, mens de tilbyder et højt proteinindhold. Desuden er fedt fra bælgfrugter få og af god kvalitet, hvilket gør dem til en fremragende diætret såvel som velsmagende. De er også meget rige på fibre, mineralsalte (de indeholder meget store mængder jern, kalium og fosfor) og vitaminer, først og fremmest thiamin B1, niacin PP, folsyre og vitamin H.
Men det er ikke alt: her er de 5 fordele ved bælgfrugter, der gør dem til en uundværlig mad for vores velbefindende og et lille råd til at kunne nyde dem i en helt ny og lækker form!
1. Bælgfrugter virker mod dårligt kolesterol
Det er vigtigt at holde det dårlige kolesterol under kontrol, og for at gøre det skal du starte lige fra bordet. Fødevarer, der er rige på kolesterol, bør dog ikke bare undgås, men det ville også være godt at tage dem, der kan hjælpe med at reducere niveauerne i blodet med en vis konsistens.
Blandt disse er bælgfrugter de allerførste steder. Faktisk er bønner, linser og ærter meget rige på fibre, og det er sidstnævnte, der, når de kommer intakt i tarmen, gør det muligt at reducere absorptionen af kolesterol. Det har faktisk vist sig, at forbrug af bælgfrugter dagligt ville reducere risikoen for bliver syg. af hjerte -kar -problemer.
2. De er en hjælp mod træthed og træthed
Som vi har forudset, indeholder bælgfrugter mange mineralsalte, først og fremmest jern. Jern er vigtigt for vores krop: det hjælper os med at danne hæmoglobin og tillader transport af ilt i blodet, også kaldet med andre ord, det giver os mulighed for at forblive sunde og stærke. Jernmangel, en tilstand, der ofte er almindelig for mange kvinder, kan faktisk forårsage udmattelse og træthed til i de vigtigste tilfælde at føre til anæmi. Det ville være godt at tage mellem 9 og 20 mg om dagen for at forblive sund og En kost baseret på bælgfrugter kan hjælpe os! Netop på grund af denne egenskab kan bælgfrugter spises skiftevis eller i stedet for det samme kød, en "glimrende mulighed, derfor også for dem, der vælger en" vegetarisk eller vegansk kost.
3. Udover at være sunde, er de også fulde af smag!
Udover at være supernærende er bælgfrugter også lækre! Tror du ikke på det? Prøv at smage dem i en helt ny form: Barilla har for nylig bragt Legumotti på markedet, en virkelig udsøgt nyhed, som du kan finde lige nu i supermarkeder på rishylden. Disse er velsmagende korn fremstillet af 100% bælgfrugtmel, meget rige på fibre og proteiner og med en unik og delikat smag. De er klar på bare 9 minutter og kan nydes af hele familien i forskellige opskrifter, både til varme og kolde retter.
Barilla Legumotti fås i tre forskellige varianter: røde linser og ærter, røde linser og kikærter og røde linser, kikærter og ærter. Hvert korn tilhører en enkelt bælgfrugt i en anden farve, for et godt, sundt og muntert resultat, der kan nydes selv med øjnene! Deres "farverige" udseende og lækre smag gør dem til en meget populær ret selv hos de små. At se er at tro!
Men hvordan tilbereder man dem for at skabe de lækreste blandinger? Legumotti er ideelle til at ledsage med grøntsager, fisk og lette krydderier og give anledning til super lette og sunde retter, men fulde af panache og fuld af smag. Varianten røde linser og ærter er for eksempel perfekt til grøntsager, især med peberfrugter og auberginer, til en ret med en velsmagende og afgørende smag. Og i den følgende video foreslår vi opskriften:
Hvis du derimod vælger røde linser og kikærter, kan du prøve kombinationen af tomater og courgetter, en enkel, men altid lækker opskrift.
Endelig finder Legumotti med røde linser, kikærter og ærter deres bedste værdi, hvis den ledsages af broccoli, gulerødder og raket til en sund, men også fuld af smagsblanding, som du kan se i den følgende video. Kort sagt, forkæl dig selv med at prøve alle de kombinationer, du foretrækker, og lad dig inspirere af din fantasi: du kan opdage mange sunde og velsmagende opskrifter, der tilfredsstiller selv de vanskeligste ganer!
4. De hjælper med at øge mætheden og har et lavt glykæmisk indeks
Bælgfrugter er kilder til kulhydrater, men takket være deres høje fiberindhold har de også et lavt glykæmisk indeks, meget lavere end det, der findes i hvidt mel, ris eller kartofler. Det betyder, at de hjælper med at holde blodsukkerniveauet kontrolleret, reducerer mulige insulinpigger, og at de er i stand til at øge mæthedsniveauet og forlænge det. På denne måde undgår du at føle dig sulten efter måltider og falder i fristelsen for slik, snacks eller snacks, der er usunde og kalorierige. Et godt måltid baseret på bælgfrugter er ikke kun godt for vores krop, men hjælper også vores figur!
5. De hjælper med at holde sig i form!
Vi har allerede set, hvor mange fibre - hvoraf bælgfrugter er meget rige - er grundlæggende for vores fysiske velbefindende. De hjælper os med at sikre normal tarm regelmæssighed og hjælper også med at holde os i form. Faktisk hjælper fibrene tarmene med at tilbageholde færre væsker og mindre fedt, og dermed undgås faren for tyngde og hævelse. Bælgfrugter indeholder også nogle aminosyrer, der er i stand til at modvirke væskeophobning, virker også effektivt mod skavanker og cellulite. Specielt effektive til dette formål er røde linser, rige på jern, et mineral, som, som vi har set, fremmer transport af ilt i blodet.
Kort sagt, ud over at være sunde og velsmagende, er de også dyrebare allierede i linjen! Her er andre fødevarer rige på fibre, især velegnede til bekæmpelse af fastholdelse og hævelse.
I samarbejde med Barilla
