Hvilken mælk skal man give babyer efter året? Tips til at finde ud af mere
Et barn er ikke en lille voksen! For ham er en specifik, skræddersyet kost nødvendig: vi bør ikke tænke på at dele mad til voksne, blot ved at reducere portioner. Det er velkendt, at modermælk er den perfekte ernæringsform for den nyfødte. WHO anbefaler eksklusiv amning i mindst de første 6 måneder af livet og under alle omstændigheder så længe som muligt i henhold til moderens og babyens ønsker. Men hvad skal man give barnet efter året, når der ikke er mælk? I mangel af modermælk er komælk (den almindelige komælk, så at sige) ikke det bedste valg: et passende valg kan være vækstmælk, som indeholder de næringsstoffer, der er angivet til barnets vækst.
Komælk, der har tre gange proteinindholdet i modermælk og er lavt i jern, er faktisk ikke egnet til nyfødte og spædbørn og anbefales under alle omstændigheder ikke inden 12 måneder. En endnu mere forsigtig holdning tyder på at udsætte indførelsen af komælk efter 24 måneder.Den tidlige introduktion af komælk kan faktisk føre til en ubalance i barnets kost: for eksempel reagerer denne mad ikke på behovet for jern, hvilket sammenlignet til en voksen, er den 4 gange højere i forhold til vægten.
Vækstmælk er designet til at opfylde et barns særlige behov efter den 12. måned; det har et afbalanceret proteinindhold og hjælper med at nå det daglige behov for jern, calcium og vitaminer
Jernmangel i børns kost og kognitiv udvikling
Børns ernæring kan have mangler, og blandt disse husker vi jernmangel, som i de tidlige aldre også kunne relateres til et underskud i barnets kognitive udvikling. Som det fremgår af dataene fra Nutrintake -undersøgelsen, der undersøger spiseadfærden hos en prøve på 400 børn i alderen 6 til 36 måneder fra fravænningstidspunktet og fremefter, er der et betydeligt underskud af dette mikronæringsstof: ved 18 måneders levetid, otte ud af ti børn når ikke det anbefalede jernbehov. På fødselstidspunktet er den samlede mængde jern til stede i en nyfødtes krop omkring 75 mg / kg, dobbelt så meget som hos en voksen, når man overvejer kropsvægt. I løbet af de første seks måneder af livet stiger jernmængden lidt, og amning som en eksklusiv næringskilde er tilstrækkelig til at opretholde en optimal balance i jernindtaget hos spædbarnet. Efterfølgende er det vigtigt, at jernet også kommer fra kosttilskuddet. Talrige faktorer kan forårsage en ernæringsmæssig jernmangel i barndommen, herunder en lav fødselsvægt, et højt postnatal vækstindeks, en lav mængde jern i den daglige kost. Det er derfor vigtigt at hjælpe barnet med at opretholde et afbalanceret jernindtag gennem korrekt ernæring.
Fibrene i babyens ernæring
Ved siden af jern er en anden mangel, der påvirker børns kost, repræsenteret af fiber: det utilstrækkelige fiberindtag er faktisk et af de andre problemer, der er opdaget af Nutrintake *, som fremhæver, hvordan 48% af børnene i en af prøvens alder antager mindre fiber end nødvendigt, og hvordan situationen forværres i løbet af månederne: 58% efter 2 år og 67% efter 3 år. Kostfibre spiller en grundlæggende rolle i hele organismenes velbefindende: de favoriserer udviklingen af en afbalanceret tarmmikroflora, hjælper effektivt tarmmotilitet og bidrager til tarmens sundhed, som er kernen i den enkeltes velbefindende .
* Næringsindtag hos italienske spædbørn og småbørn fra Nord- og Syditalien: Nutrintake 636 -undersøgelsen -Næringsstoffer 2014, 6, 3169-3186.
