Kebab: den mest populære etniske mad
Men du ved, vi italienere er eksperimenter og elskere af nyhed såvel som gourmeter, og vi foragter bestemt ikke at smage nye fødevarer med smag fra fjerne lande.
Så i de senere år har der været et fuldt flor af sushirestauranter, indianere, græske taverner, thai, brasiliansk, mexicansk, foruden den nu klassiske kineser.
Men ved du, hvilken etnisk mad der er mest værdsat i Italien? Döner kebab, det er den velkendte walking kebab sandwich.
I Italien er der 1.135 individuelle firmaer og virksomheder, der udtrykkeligt har erklæret, at de sælger denne velsmagende ret af asiatisk oprindelse baseret på kød, sauce (tzatziki og harissa de mest brugte) og krydderier pakket ind i det typiske piadina- eller arabiske brød.
Men pas på med at misbruge det: en nylig britisk undersøgelse foretaget af lokale myndighedskoordinatorer for reguleringstjenester beskylder Kebab for at være en rigtig kaloriebombe. Resultaterne viste, at en gennemsnitlig portion kebab indeholder mere end 1000 kalorier, indeholder 98% af den anbefalede daglige mængde salt og 148% af den anbefalede grænse for mættet fedt. Endvidere indeholdt 35% af sandwichene af de 494 analyserede kebabs andet kød end det, der var deklareret.
Kebab derfor at blive værdsat og smagt ja - selv som en hurtig take -away - men med stor mådehold.
Se også:
- Passion for pandekager: søde og salte opskrifter på lækre retter
- Tokyo: tun solgt for 1,76 mio
