Stegt kartoffel- og løgomelet: opskriften på en høj og velsmagende tortilla!

Kartoffel- og løgomelet er perfekt til en hurtig middag eller til en frokost uden for byen i selskab med venner og slægtninge. Ideel som hovedret, den serveres ofte også som en forret, der er skåret i mange små firkanter. Lad os finde ud af, hvordan du gør denne hurtige og lette godhed sammen.


Ingredienser:

6 æg
5 kartofler
2 løg
Olivenolie

Procedure:

Trin 1: Rens og skræl 6 kartofler med en kniv eller typiske køkkenværktøjer, der er ideelle til at skære kartofler eller gulerødder.
Trin 2: Tag to store hvide løg og skær dem i små stykker.
Trin 3: Tag en højsidet gryde og læg den over medium varme.
Trin 4: Tilsæt kartoflerne og lad dem brune i et par sekunder, tilsæt derefter løg og olivenolie.
Trin 5: kog et par minutter med et låg, indtil ingredienserne er godt kogte og gyldne.
Trin 6: Kom kartoflerne i en skål og hæld æggene i, der tidligere er pisket.
Trin 7: Læg en ny gryde på ovnen med olivenolie og lad den varme et par sekunder.
Trin 8: Kom kartoflerne med de sammenpiskede æg i deres helhed og lad dem brune i et par minutter med låg.
Trin 9: Kontroller tilberedningen, og vend omeletten ved hjælp af en tallerken eller en pande!
Trin 10: Kog i et par minutter mere, og nyd denne enkle varme godbid eller efter et par timer.

Tortilla er en berømt ret fra det iberiske køkken og kan findes på de fleste restauranter i området. En fritatata af kartofler og sammenpisket æg, der har utallige variationer og smag. Omeletten er altid blevet betragtet som en hurtig, alsidig og rig på smagsret. Vores version med løg og kartofler er perfekt til en hurtig og lækker anden ret! Det kan tilberedes i en gryde eller i ovnen. Hvis du tilføjer lidt brødkrummer, har du den lette skorpe, der vil give denne ret lidt sprødhed. Nogle mennesker tilføjer kartofler i tern eller i skiver. Det afhænger af smag og præferencer. Til en frokost ude i byen er den fremragende som fyld til en super sandwich; to skiver brød, ikke for fint skåret eller en ciabatta. Et voilà, picnicen er klar! I Spanien spises det ofte midt på sandwich på strandene! Det kan spises efter tilberedning eller efter et par timer, og du kan holde det mellem to ark køkkenpapir for at absorbere overskydende olie. Du kan også tilføje lidt persille til tilberedningen, hvis du er vild med smagen eller koriander. Tilberedningen tager mindre end 10 minutter, men husk at tilberede fritattaen i en gryde med en ret høj og non-stick kant. Der er dem, der også tilføjer sprød bacon til æggene eller nogle courgetter skåret i tern. Vi laver også en lækker fritatta i en gryde med spaghetti; en velsmagende og salte første ret perfekt til søndag frokost. Omeletten er også ideel til brunch eller en uformel grådig aperitif i selskab med dine venner. God smag!