Hvordan opbevarer man avocado? Tricks til at forhindre, at det går dårligt
Avocado er en af de mest komplette og rige egenskaber i naturen. Dens fordele, den brede vifte af anvendelser fra opskrifter i køkkenet til skønhedsmedicin, gør den til en meget eftertragtet frugt, som vi anbefaler, at du prøver. Det er let at finde avocado fra de mest velassorterede supermarkeder til den specialiserede grønthandler, netop fordi dens betydning har gjort det meget efterspurgt. Det er dog en letfordærvelig frugt, som let ødelægges, og når den er for moden, bliver den ikke særlig brugbar. Sådan vælger og opbevarer du avocado? Her tilbyder vi dig flere metoder til at holde det bedst muligt uden spild.
Hvordan vælger og opbevarer jeg avocado?
Den første ting, man skal gøre, når man forbereder sig på at købe en avocado, er at trykke let på frugtskallen for at forstå, om den er moden eller umoden. Moden frugt vil være blød under pres, umoden frugt vil være hård. Hvis frugtkødet er blødt ved at trykke på skrællen, men der er en rille på overfladen, betyder det, at frugten er meget moden og nødvendigvis skal spises med det samme, reduceres til fløde eller blandes i saucer såsom guacamole. Hvis avocadoen er så moden, skal du kun købe den, hvis du har tænkt dig at spise den samme dag. Ellers, hvis den er mere umoden, skal du kontrollere den hver dag for at finde ud af, hvornår det er bedst at bruge den.
Se også
Fremskynd eller sænk modningen: find ud af hvordan
Hvis du køber en umoden avocado og vil have den til at blive moden hurtigt, kan du bruge æbletricket: bare læg avocadoen med nogle æbler i en gryde, gerne en crock, lukket med et låg, eller alternativt kan du bruge en pose papir til at holde frugterne sammen. Æbler udvikler naturligt ethylen, som spredes i mikrokosmos dannet inde i gryden eller posen får avocadoen til at modnes hurtigere. Husk at tjekke hver dag, så du ikke gør det for modent.
Hvis du derimod ønsker at få den til at holde længere ved at udsætte modningen, skal du opbevare avocadoen i køleskabet, ved lave temperaturer holder avocadoen op med at modne helt.
For at få den til at modnes naturligt, skal du lægge frugten i en papirpose ved stuetemperatur, om et par dage er den klar til brug. Når den er moden, kan du opbevare den i køleskabet i 1 - 2 dage, men ikke længere, da den risikerer at rådne.
Hvordan forhindres avocado i at blive sort?
Når den er åbnet, udsættes avocadoens inderside, frugtkødet, for luft og lys, hvilket udløser en naturlig oxidationsproces, der mørkner frugtkødet, hvilket gør avocadoen næsten sort. For at forhindre, at den bliver sort ved oxidation, skal du blot fugtige den avdækkede overflade af avocado med citron: dens surhed kontrasterer faktisk den oxiderende effekt.
Og at skære det? Her er en simpel video, der viser dig, hvordan du skærer, renser og smager avocado fejlfrit!
Metoderne til at udtrække frugtkødet fra frugten
For at ekstrahere avocadomassen fra frugten kan du bruge to metoder:
- skær avocadoen i to og ekstraher frugtkødet med en ske, og vend det rundt om stenen
- tag den ene halvdel, og hold den med din hånd på skrælsiden, læg den nederste del af frugtkødet på kanten af et glas, tryk på frugten ved at skubbe den, så frugtkødet går ind i glasset og skrællen på ydersiden
Hvordan bruges frugtkødet? Flashopskriften på avocado -is
Nu hvor du har frigivet frugtkødet, kan du tænke på en hurtig opskrift, der kan føjes til de mange opskrifter, der tilbydes af denne frugt. Har du nogensinde tænkt på avocado -is? Du kan lave den på bare et minut med denne hurtige opskrift!
Tag avocadomassen og reducer den til en creme, tilsæt honning eller sukker efter smag. Kom blandingen i plastik kopper, og isæt en ispind, når du er færdig med at fylde. Dæk glassets overflade med film til at indeholde frugtkødet godt og forhindrer, at det fryser i direkte kontakt med fryseren. Sæt i fryseren og tag isene ud, når de er godt hærdet. Og server til en lækker snack!
Avocado? Det er en fremragende rensende mad. Find ud af de andre her!
Avocado er en mad med afgiftende dyder, meget velegnet i detox -kosten. Opdag de andre rensende fødevarer herunder!
