Vegansk kost under graviditet: hvad du har brug for at vide fra undfangelse til fravænning
Hvad sker der, hvis du følger en "vegansk kost under graviditeten? Veganer, også kaldet vegetalister, af etiske og sundhedsbevidste årsager, nægter absolut at spise produkter af animalsk oprindelse. De fjerner ikke kun kød og spekemat fra deres kost, da de gør vegetarer, der nu er 7 millioner i Italien, men også alle kødderivater, såsom oste og mejeriprodukter, fisk og æg.
Veganer spiser en stor mængde grøntsager og frugt, varierer meget i valg af korn og bælgfrugter og tager også oliefrø og krydderier baseret på forskellige olier.
Når voksne foretager denne type valg, er der generelt ingen, der har noget at klage over, men hvad hvis det er en gravid kvinde? Er der nogen risici og farer for barnet? Lad os sammen finde ud af de forholdsregler, der skal træffes for at sikre en sund og fuldstændig kost for den vordende mor og hendes baby. Og i mellemtiden kan du nyde opskriften på denne "fremragende veganske chokolademousse ...
Ernæring og vegansk kost før graviditet
Der er ikke mange undersøgelser om dette emne, men der er for nylig udkommet en bog, Veganske børn, skrevet af Sandra Hood til Terra Nuova Edizioni, som foreslås som en praktisk vejledning for alle forældre, der er fast overbeviste om det veganske valg og også vil tilbyde det til deres børn.
Mødre, der normalt følger en vegansk kost, skal være lidt opmærksomme, især i undfangelsesperioden, graviditeten og de allerførste måneder af barnet.
Det er faktisk vigtigt, at en kommende mor, der er vant til at følge en "vegansk kost, sikrer sin krop, mindst seks måneder før undfangelsen, behovet for vitamin B12 og folsyre, også ved brug af kosttilskud, da det med madlavning ofte er nogle næringsstoffer går tabt.
Fordelene ved en "vegansk kost under graviditet
Den veganske kost, der er lav i mættet fedt og rig på frugt, grøntsager, fibre og kulhydrater, hvis den er velafbalanceret og varieret, kan endda repræsentere en styrke for den gravide mor. Faktisk skal vi huske på, at de fødevarer, som veganere spiser generelt er sunde, af høj kvalitet og ofte økologiske, derfor er de fri for syntetiske kemiske rester og nyttige for moderens krop og for barnets vækst.
Der er flere og flere undersøgelser, der vidner om, at forbruget af animalske proteiner og mættede fedtstoffer er tæt forbundet med udviklingen af mange degenerative sygdomme. Den veganske kost er derimod tæt på fødevarestandarder i lande, der har udgjort problemet med en sund og bæredygtig kost for planeten.
Børn, der vokser op i veganske familier, vil derfor ikke have nogen vanskeligheder eller mangler, især hvis deres forældre vil være i stand til at overføre glæden ved sund madlavning til dem frem for forbuddet mod visse fødevarer.
Efter graviditeten: vegansk ernæring under amning
Den veganske mor, der ammer sin baby, vil have en ernæringsmæssigt tilstrækkelig mælk til hendes barns behov; han bliver bare nødt til at fortsætte med at være opmærksom på balancen og variationen af hans kost og sørge for at tage vitamin B12 og omega 3 fedtsyrer, som er til stede i et vigtigt omfang, for eksempel i frø og linolie, som i alle andre disse fødevarer:
Se også: Omega 3: de rigeste fødevarer, du ikke må gå glip af på dit bord
Ingen grund til at drikke komælk. Modermælk produceres takket være babyens amning, og det vil være ham selv at regulere hans behov, især hvis der ammes efter anmodning.
Hvis moderen ikke kan amme, kan hun bruge kunstig mælk, men hun skal undgå vegetabilsk mælk, såsom ris eller speltmælk; den eneste forpligtelse vil være at finde en kunstig mælk uden derivater af animalsk oprindelse.
Vegansk ernæring under graviditet: hvad skal man gøre under fravænning?
Noget ekstra opmærksomhed skal tages under fravænning, som normalt begynder efter seks måneder: i denne periode introduceres de første faste fødevarer, mens der fortsættes med amning. Vanskelighederne vil mere være af social karakter, fordi dem, der træffer dette valg, også er udsat for kritik fra familiemedlemmer og meget nære mennesker.
Det bedste er at blive organiseret: Der er opskriftsbøger og små støtter på markedet for forældre, der står over for vegansk fravænning for deres børn. Indførelsen af calcium, D -vitamin og B12 skal sikres i løbet af de første uger fra fravænningen, men derefter, omkring ottende måned, med introduktion af bælgfrugter, bliver kosten meget let at håndtere, da barnet er klar til at tage produkter af vegetabilsk oprindelse såsom bælgfrugter, der i forbindelse med korn har et højt proteinindhold.
