Magic Cake: desserten, der har erobret nettet
Elsket og genskabt af foodies, foodbloggers og madlavningsentusiaster, er det defineret som magisk, fordi den type tilberedning og madlavning, det udsættes for, får det til at lave mad på en anden måde og skabe tre lag med forskellige teksturer: den øverste bliver som en pan af Spanien, den centrale ligner en creme og basen ligner en budding.
Ingredienser
4 æggeblommer
4 æggehvider
1 spsk vand
150 g sukker
125 g smeltet smør
115 g mel
500 ml varm mælk
2 tsk vaniljeekstrakt
Hurtig og luftig æbletærte
Forberedelse
1. Pisk æggehviderne stive
2. Pisk æggeblommerne med sukker, vand og vanilje til det er blødt og luftigt. Tilsæt det smeltede smør og bland godt. Tilsæt til sidst melet.
3. Tilsæt mælken og bland.
4. Brug en spatel til at inkorporere de hvide i en nedefra-bevægelse for at undgå at tømme blandingen.
5. Kom blandingen i en 20 cmx20 cm (eller 20 cm diameter) bradepande (ikke en, der kan åbnes, fordi blandingen er for flydende og risikerer at komme ud).
6. Bages ved 170 ° i 1 time eller under alle omstændigheder, til overfladen er gylden. Lad afkøle i gryden i mindst 3 timer.
Har du allerede prøvet at gøre det?
Originalopskrift © Kitchen Nostalgia
