Homocystein

Homocystein er et så vigtigt molekyle som kolesterol, men mindre kendt. Det er vigtigt at kontrollere det for at forhindre hjertekredsløbssygdomme; det er en aminosyre, der, hvis den findes i store mængder i blodet, kan forårsage skader såsom hjerteanfald, slagtilfælde, åreforkalkning. Overskydende homocystein fører til hyperhomocysteinæmi, som ifølge undersøgelser udgør en risikofaktor i udviklingen af ​​Alzheimers sygdom, fostermisdannelser, aborter, osteoporose, diabetes og depression.

Hvad er årsagerne til overskydende homocystein i blodet? Hvad angår kolesterol, er stigningen i nogle tilfælde genetisk, ellers skal vi kontrollere kosten og især proteinfødevarer af animalsk oprindelse og afskaffe rygning og alkohol Vitaminer B-folsyre , B6, B12 og zink kan hindre omdannelsen af ​​homocystein til S-adenosylmethionin og glutathion og forårsage et overskud.
Referenceværdierne, efter at have gennemgået blodprøver, er: for voksne kvinder er den maksimale tærskel lig med 10 mikro mol, for voksne mænd er den 13 mikro mol, mens for børn under 14 år er den 11, 3 mikro mol.

Se også Fødevarer med D -vitamin: de mest effektive fødevarer til at supplere deres indtag