Krebsdyr under graviditet: udgør de risici for fosteret?

Kan jeg spise skaldyr, når jeg er gravid?

Under drægtigheden og i dieperioden skal forbruget af rå krebsdyr absolut udelukkes, men hvis de tilberedes ved en passende temperatur, bør de ikke indebære nogen risiko. Under alle omstændigheder er krebsdyr under graviditeten altid i centrum for heftige debatter: uanset graviditet skal skaldyr og rå fisk indtages, idet de er meget opmærksomme på deres oprindelse, for hvis fisken ikke er særlig frisk og kontrolleret, kan det forårsage endda alvorlig madforgiftning. Endnu mere i graviditeten anbefales det absolut ikke at spise rå skaldyr: risikoen er at pådrage skadelige og irriterende sygdomme ikke kun for moderen, men også for fosteret.

Risici forbundet med krebsdyr under graviditet

Den største risiko for at spise rå eller understegt skaldyr under graviditeten er risikoen for at komme i kontakt med hepatitis A -virus, en sygdom, der påvirker leveren. Vi skal specificere, at bløddyr med skaller som muslinger, østers, muslinger eller muslinger fodres ved at filtrere havvandet inde i skallen. Et meget forurenet miljø skabes derfor, og det er let for dem at komme i kontakt med organiske materialer, der indeholder hepatitis A -virus, holde det inde og overføre det til dem, der spiser dem.

Gastroenteritis er også meget let at indgå i, når man spiser denne type mad. I dette tilfælde forårsager virussen symptomer som kvalme, opkastning, diarré, kramper og feber. Under graviditeten er kvinden også tilbøjelig til at pådrage sig listeriose, en meget lumsk sygdom, alvorlige konsekvenser for fosteret: det kan føre til abort eller blive født med luftvejsproblemer eller meningitis. Listeria eller listeriose kan fanges, hvis upasteuriserede fødevarer som mælk eller de deraf følgende oste indtages.: Risikoen for stracchino i graviditet

Selv toxoplasmose er en "skadelig infektion for det ufødte barn, der kan overføres gennem indtagelse af rå eller understegt mad, såsom kød eller salumu, men også krebsdyr og skaldyr.

En anden potentiel risiko forbundet med forbruget af krebsdyr under graviditeten vedrører salmonella. Bakterier er ansvarlige for salmonellose og kan findes i rå fisk og skaldyr. Gennem palcenta når denne infektion fosteret og forårsager endog alvorlig skade. Hvis du er vild med rå fisk, skal du vide, at den eneste bløddyrart, du kan spise i fred, er søpindsvinet, der kun lever i uforurenet vand.

Hvad hvis krebsdyr og bløddyr koges?

Lad os nu prøve at forstå, om spørgsmålet om krebsdyr under graviditeten ændrer sig, når de spises kogt eller under alle omstændigheder er risikabelt. Lad os først skelne mellem krebsdyr og bløddyr og se, hvordan vi skal opføre os.

• Krebsdyr

Havfisk og krebsdyr er blandt de mest jodrige fødevarer af alle. Men hvad kommer jod nu ind i? Faktisk er jod et meget nyttigt stof til at regulere produktionen af ​​hormoner fra skjoldbruskkirtlen, som igen regulerer de metaboliske processer, der er nyttige i de tidlige vækststadier og i udviklingen af ​​forskellige organer, især af babyens hjerne Så gravide krebsdyr, hvis de er tilberedt godt og kontrolleret, kan spises og er også gode.
Lad os give nogle praktiske eksempler: rejerpizza kan spises under graviditeten, så længe rejerne er kogte, ellers ikke. I tilfælde af stegte fisk under graviditeten bør det dog undgås, da stegte fødevarer er dårlige for både mor og baby, men kan indimellem indtages i meget små portioner for at tage et indfald og tilfredsstille graviditetsbehov.

• Bløddyr

Bløddyr har imod dem problemet med at være stærkt allergifremkaldende. I løbet af de ni måneders drægtighed ville det være bedre at undgå dem fuldstændigt og udsætte forbruget til efter fødslen. Men i virkeligheden, selv under amning, kan de være farlige, ikke så meget for moderen som for barnet, for hvem de kan forårsage alvorlige allergier, i betragtning af at hans fordøjelsessystem endnu ikke er fuldt udviklet.

Andre typer fisk

Hvis vi derimod henviser til andre fisketyper som blæksprutte, blæksprutter og blæksprutter, kan de efter en "tilstrækkelig madlavning nydes sikkert, selv under graviditeten og medføre betydelige fordele, da de er en kilde til calcium.
Tun, sværdfisk og makrel, selvom det ikke er risikabelt for hepatitis A, bør indtages sjældent og i små mængder, fordi de er fisk rige på kviksølv og ikke er gavnlige for kroppen.
Under alle omstændigheder er det råd, vi giver dig, når du opdager, at du er gravid, at spørge din læge, gynækolog eller ernæringsekspert om en madplan, der passer til dine behov. De retningslinjer, vi hidtil har givet dig, er generelle og er muligvis ikke egnede til alle kommende mødre. Sund fornuft dikterer, at især i de ni måneders graviditet bør man undgå at indtage fødevarer, hvis oprindelse er ukendt, eller som man ikke er sikker på.

Muslinger og muslinger: et særskilt kapitel

Muslinger og muslinger er blandt de mest populære bløddyr i det italienske køkken. Hovedpersoner i tusind retter inklusive den elskede pasta med muslinger og muslinger sauce. Men er de dårlige under graviditeten? Risikoen er hovedsageligt forbundet med de toksiner og bakterier, der har tendens til at ophobes i deres skaller og kan være allergifremkaldende for mor og barn, men hvis de rengøres, vaskes og koges ordentligt, bør der ikke være nogen problemer af nogen art. Det er altid bedre at indtage små mængder og sporadisk, endnu bedre, hvis du vælger frosne muslinger og muslinger, som derefter er blevet nedkølet gennem kulden og er mindre risikable end friske.