Ost 2011, fra 16. september i Bra

Det er en gratis adgangsbegivenhed, der involverer gaderne og pladserne i det historiske centrum af Bra, de eneste betalte indlæggelser er dem på GranSalaed Enoteca, LaboratoridelGusto, Appuntamentia Tavola og MasterofFoods.

For at tilmelde sig workshops, aftaler og mestre vil det være muligt at gå direkte til begivenhedsreceptionen under arrangementet.

Osten, nu i sin ottende udgave, ønsker at fortsætte troen på, at der bag hver ost er en del af det territorium, hvor den produceres, med sin historie, dets klima, som de mænd og kvinder, der bor der, kan spores til, de dyr, der bliver rejst.

En begivenhed, hvor du lytter, smager, observerer, lærer og selvfølgelig køber og sælger. Denne udgave vil fokusere på tre søjler, hvor mejeriproduktion ligger: mælk, håndværk og territorier. Faktisk vil du kunne kende både de steder, hvor dyrene opdrættes, og produktionsteknikkerne. Derudover kan du på ostemarkedet møde producenterne af SlowFood Presidia.

Så mange aftaler, der alle skal opdages i disse fire dage med kermesse, der giver dig mulighed for at komme tættere og tættere på mejeriernes verden.

For mere information: www.slowfood.it/cheese