Bresaola under graviditet: er det sikkert at spise uden konsekvenser?
Bresaola under graviditeten er en del af listen over fødevarer, som enhver vordende mor bør notere og huske på, fordi de kan være farlige, hvis de indtages under graviditeten. Den forbundet risiko er toksoplasmose, en "temmelig alvorlig og skadelig infektion for fosteret. Inden man går ind i sagen og uddyber sammen, er her en video med alle de fødevarer, man skal passe på, især når man opdager, at man er gravid.
Alt der er at vide om bresaola under graviditet
Bresaola betragtes under graviditet som en fødevare, der ikke må indtages, hvis du er gravid, da det øger risikoen for Toxoplasmose, en sygdom, der er kendt og frygtet af alle kommende mødre.
Under alle omstændigheder er der nogle undtagelser, der giver dig mulighed for at spise bresaola i total sikkerhed, lad os se, hvad de er.
Bresaola er en typisk salami fra Norditalien, meget værdsat og findes ofte på alle italienernes borde. Nærmere bestemt opnås pålæg, der kendes og købes i supermarkedets friske tæller, fra musklerne på bagbenene på hesten eller oksekødet.
Bresaolaen har en umiskendelig smag, fordi den behandles og efterlades til modning i mindst 30 dage, og derfor falder til alle formål i pølsegruppen.
Selvom rådet om ikke at spise bresaola under graviditeten stadig er gyldigt, lad os se, hvad dets fordele og ernæringsværdier er.
Blandt alle pålæg er bresaola et af de lettere alternativer, sammenlignet med andre mere berømte pølser, er det ofte også inkluderet i kosten for dem, der følger en kaloriefattig kost. Men hvad er kalorierne i bresaola og næringsværdierne pr. 100 g af denne salami?
- 150 kalorier
- 32 gram protein
- 2,60 gram fedt
- 60 gram vand
- salt
- vitamin B1, B2, B3
En af de første grunde til at være opmærksom på forbruget af bresaola er den ofte store mængde salt, som er skadeligt for kroppen uanset graviditet.
Bresaola -typen påvirker også de endelige næringsværdier. Her er nogle eksempler: hest bresaola (som er forbudt under graviditet) har færre kalorier, men mere protein og jern end oksekød.
Bresaola under graviditet og risiko for toksoplasmose
Uanset hvilken type bresaola det er, og det under alle omstændigheder ikke anbefales at spise det under graviditeten, for som forventet er der en stærk risiko for at pådrage sig toxoplasmose.
Det er en infektion forårsaget af en mikroorganisme, der tager navnet Toxoplasma gondii, og hvis det under normale forhold ikke er farligt, det samme kan ikke siges, når det får en gravid kvinde.
Symptomerne på toksoplasmose er faktisk milde og meget almindelige, i en nøddeskal de klassiske influenzasymptomer, som omfatter:
- hovedpine;
- følelse af smerter i knoglerne;
- ondt i halsen;
- træthed.
De netop nævnte er også symptomer på toksoplasmose under graviditeten, men i dette tilfælde er infektionen meget farligere for fostrets overlevelse.Babyen i livmoderen har muligvis ikke engang konsekvenser, hvis moderen får toksoplasmose under graviditeten., Men i andre tilfælde kan et abort forekomme til andre problemer som f.eks intrakraniel forkalkning, hydrocephalus, det chorioretinitis, og andre lidelser og patologier relateret til den korrekte udvikling af systemerne.
Bresaola er ikke den eneste pølse, der er skyld i tilfælde af, at der opstår toxoplasmose. Faktisk finder vi blandt de forbudte fødevarer under graviditeten:
- spis underkogt eller råt kød (læs mere i artiklen: rå skinke under graviditeten)
- komme i kontakt med katteafføring (se også: toxoplasmose under graviditet)
- spis grøntsager, der ikke er blevet vasket grundigt (læs mere i artiklen: svampe i graviditeten)
Hvis moderen allerede ved, at hun er immun over for toksoplasmose, kan hun roligt indtage bresaola under graviditeten, naturligvis altid uden at overdrive doserne og efter at have konstateret immunitet efter råd fra sin læge.
Kan jeg spise bresaola, når jeg er gravid? Og det andet råhærdede kød?
Lad os prøve at besvare hovedspørgsmålet i hele artiklen: så kan du spise bresaola, når du er gravid, eller påvirker det mor og barns helbred? Vi har allerede forventet det, faktisk er svaret nej! Ud over toksoplasmose er en anden af de risici, der er forbundet med denne mad, som betragtes som let og sund, ikke-tilberedning af det skivede kød. Sammen med rå skinke, salami og speck tilberedes bresaola heller ikke, men lades tørre ved hjælp af salt, så det udsættes i det væsentlige ikke for en temperatur, der dræber den bakterie, der er ansvarlig for toxoplasmose; hvis testen siger, at du ikke er immun over for infektionen, skal du absolut undgå dette og andre råhærdede kød i løbet af de 9 måneder, der adskiller dig fra fødslen.
Grønt lys derfor kun til veltillavet mad for at undgå enhver form for problem for det ufødte barn og den kommende mor. Generelt kan gravide kød indgå i kosten, det vigtige er at sikre, at det er godt kogt.
Selv spritkød, såsom kogt skinke eller mortadella under graviditeten, kan indtages sikkert og altid være opmærksom på ikke at overskride mængderne.
