For elskere af luner: hvor meget fedt kan du tage om dagen?
Et legitimt spørgsmål, fordi fedt indeholder langt de fleste kalorier af næringsstoffer. 1 g kulhydrater og proteiner har 4,3 kcal, men 1 g fedt har 9 kcal! Så det er ikke overraskende, at fedtholdige fødevarer er rigtige kaloriebomber. Det er dog ikke den helt rigtige løsning at fjerne fedt fra din talje - vores krop har brug for det. Det er derfor mere vigtigt at følge anbefalingerne om, hvor mange fedtstoffer der skal indtages i den daglige kost og især hvilke fedtstoffer.
Vidste du f.eks., At der er sunde fødevarer, der indeholder meget fedt? Her er en kort video, der opklarer enhver tvivl.
Ikke alle fedtstoffer er skabt ens
Fedtstoffer er groft opdelt i mættede, enkeltumættede og flerumættede fedtsyrer.
Ikke så godt for vores krop er mættede fedtsyrer. De findes hovedsageligt i animalsk mad som kød, pølse, ost eller smør og indeholder kolesterol, hvilket igen fremmer udviklingen af hjerte -kar -sygdomme såsom hjerteanfald eller slagtilfælde.
Hvor mange fedtstoffer i form af mættede fedtsyrer er tilladt om dagen? Eksperter anbefaler at spise så lidt som muligt. Vær mere opmærksom på skjulte fedtstoffer i pølse, ost eller færdige produkter. Se etiketten næste gang du går på indkøb!
Se også
Flerumættede fedtsyrer, såsom dem, der findes i vegetabilske olier eller i nødder og frø, er godt for vores helbred. De indeholder vitale fedtsyrer, som vores krop har brug for. Så fortsæt og spis dem (med måde)!
Fed fisk har også et højt indhold af flerumættede fedtsyrer. Eksperter anbefaler derfor at spise fed fisk som makrel, laks, sild eller tun en til to gange om ugen.
Er der en forskel i den daglige mængde fedt, som mænd og kvinder kan spise?
Eksperter anbefaler 60 til 80 g, når de spørger, hvor meget fedt vi kan spise om dagen. Det lyder af meget, men i virkeligheden nås dette beløb hurtigt. Dette kan ses af, at de fleste mennesker let spiser dobbelt så meget hver dag!
Kvinder bør hellere fokusere på 60g fedt om dagen, mænd kan spise lidt mere.Men vigtigere end hvor meget è hvilken fedt spises dagligt: vegetabilske fedtstoffer foretrækkes, og en række fedtfattige animalske fødevarer bør vælges.
For pølser er det f.eks. Fjerkræhærdet kød, roastbeef eller kogt skinke. Disse indeholder mindre end 5 g fedt pr. 100 g. Salami eller leverpølse kan indeholde mere end 30 g, så halvdelen af dit daglige fedtbehov er allerede dækket! Mere eller mindre sker det samme med ost. Brie har for eksempel mere end 30 g fedt, mens en Camembert kun 14 g.
Hvor meget fedt om dagen er tilladt, hvis du vil tabe dig?
Fedtfattig kost anbefaler et maksimalt fedtindtag på 30g om dagen. Du kan gøre dette, hvis du vil tabe dig, men langt vigtigere end, hvor meget fedt du indtager, er utvivlsomt dit samlede daglige kalorieindtag. For at tabe dig skal du spise færre kalorier, end du indtager.
Det er ligegyldigt, om du udelukker fedt eller kulhydrater, for det meste vil du automatisk spise mindre fedt, fordi du ville skære ud af de fødevarer, der også er kaloribomber. Slip dog ikke helt af med fedt - kroppen har brug for en vis mængde af det for at overleve.
I øvrigt: spørgsmålet om, hvor meget fedt der er tilladt om dagen til muskelopbygning, kommer igen og igen. Da kroppen primært har brug for protein til muskler, spiller fedt en underordnet rolle. Her gælder eksperternes anbefalinger: 60 g eller 80 g om dagen.
Enkle tips til at undgå fedt i dagligdagen
Der er mange måder at undgå fedt. Næste gang du handler, skal du se på etiketten og bevidst vælge fedtfattige alternativer. Kog også til dig selv så ofte som muligt, for selv færdigretter indeholder meget skjult fedt.
- Brug grøntsagsforkortering til madlavning og mål det med en ske.
- Brug non-stick pander.
- Udskift fløde med fedtfattige alternativer, såsom creme fraiche. Du kan også lave lækre saucer med mælk og bouillon.
- Brug kun halvdelen af den angivne ost til mad som pizza.
- Fordel dit brød med flødeost eller sennep i stedet for smør eller margarine. Hvis du spiser marmelade og lignende, kan du endda undvære det helt.
- Foretrækker magert kød: kylling og kalkun i stedet for rødt kød.
- Køb fedtfattige pølser og oste og forkæl dig selv med fedtbomber kun sjældent og i små mængder.
- Få for vane at købe fedtfattige fødevarer: 1,5% fedtfattig mælk i stedet for sorten med fuldt fedtindhold.
