Kan persille indtages, når der er gravid, eller er der nogen risiko?
Der er masser af mad at passe på i løbet af de ni måneders drægtighed, men for nogle fødevarer ser der ud til at være lidt forvirring: nogle siger, at det er muligt at spise dem uden at skade barnet, og andre er imod deres indtagelse. Tal altid med lægen, og bliv ikke bange for folkelig overbevisning; for at være sikker, tjek videoen, som er dem, der absolut skal undgås under graviditeten.
Persille og den sarte graviditetsperiode
I onlinefora og i diskussioner mellem mødre diskuterer vi de mest forskellige emner, især når vi er i de første uger af graviditeten, men ikke altid det, du finder, er det mest korrekte svar. Hold øje med kilderne, og spørg i tilfælde af stærk tvivl altid din gynækolog eller praktiserende læge om en mening, som vil være i stand til at rådgive dig bedst muligt.
Hvis du venter en baby, er du allerede udsat for stærk følelsesmæssig stress, og desinformationsangst er ikke ven til en fredelig graviditet.
I dag forsøger vi at fjerne tvivl om forbruget af en "aromatisk urt under graviditeten, meget udbredt i vores køkkener og restauranter: persille.
Der er mange meninger om indtagelse af persille i drægtighedsperioden: på nettet kan du finde udtryk som aborterende persille, giftig kogt persille i graviditeten og giftig persille, lad os sige ikke rigtig betryggende som begreber ... et gran af sandhed c "er eller er de alle rygter? Er persille virkelig farligt under graviditeten? Giver det særlige problemer for moderen eller fosteret?
Som så mange forestillinger om de 9 måneders ventetid er der noget sandt, men det er altid bedre at tjekke på autoritative sider. Persille gør faktisk ondt under graviditeten og kan kun være abort, hvis de indtagne mængder er massive. Vi taler ikke om et drys af lidt rigelig på pasta med muslinger, fordi den standardmængde, der bruges i den normale kost, ikke er tilstrækkelig til at have betydelige kontraindikationer.
Virkningen af persille i graviditeten
Når du venter en baby, skal du være forsigtig med at vaske persillen meget godt, men dette er en operation, der skal udføres for alle grøntsager. Desuden må mængderne aldrig være overdrevne, men det sker næppe, når man tilbereder hjemmelavede retter. Hvis det ikke er et problem at spise persille i drægtigheden, fordi der er flere rygter om dets fare?
Det er sandsynligvis en arv, der stammer tilbage for mange år siden, hvor kvinderne tyede til gør-det-selv-midler for at kunne afbryde: persille var hovedingrediensen i mange sammenkogte midler, specielt tilberedt i form af afkog (den friske version af persille har ikke haft den samme effekt).
Naturligvis er denne praksis i dag faldet i ubrug, men der er et gran af sandhed i disse historier; persille indeholder et stof kaldet myrosticin, som hvis det gives rigeligt til gravide kan forårsage livmoderkontraktioner. Disse er imidlertid så høje doser, at de praktisk talt er umulige at indtage med det friske produkt. Et andet problem er persilleolie, som desværre har vist sig at kunne udløse stærke sammentrækninger og endda føre til abort; det videnskabelige samfund anbefaler gravide ikke at bruge det til at krydre mad, netop på grund af dets potentielt farlige virkninger.
Egenskaber og fordele ved persille
Alarmisme er forbudt! Persille i daglig brug er godt under graviditeten (selvom det er i fare) og skader hverken barnet eller moderens helbred.Mængderne af myrosticin og apiol, der kan indtages i forbindelse med måltider, er mere end sikre for en gravid kvinde; derfor du kan fortsætte med at bruge det som du altid har gjort, selv hver uge.Der er nogle forholdsregler, du kan tage for at tage det i ro, hvis du virkelig vil være 100% rolig: ud over en grundig vask er det godt at foretrække frisk og kogt persille frem for den frosne. Den omhyggelige vask tjener til at forhindre toksoplasmose -tale og skal også udføres for de andre aromatiske urter i køkkenet, såsom basilikum, fennikel, salvie og raket. Sørg for at skylle alle rå grøntsager og frisk frugt også godt.
Persille under graviditet kan være alt andet end skadeligt: det kan faktisk være en god allieret for din krop, fordi dets egenskaber omfatter vanddrivende og fordøjelsesmæssige egenskaber, og udover at være en fremragende antioxidant, er det også et immunostimulerende middel og remineraliserende (pga. tilstedeværelse af vitamin K, A og C). Beskytter synet, bevarer knoglesundheden og hjælper blodpropper; og disse er blot nogle af de mest kendte fordele! Vidste du, at det fugter, nærer og toner, og samtidig aktiverer organernes energi?
Du bruger persille i køkkenet
Persille i køkkenet er virkelig en alsidig ingrediens, der skal bruges både i retterne i sommermånederne (juni, juli og august) og i vinteropskrifter (i november, december og januar).
I de 9 måneders ventetid gør den vordende mor det godt at bruge det i sin kost, fordi det hjælper med at overvåge diabetes og regulere blodtryk, to meget vigtige værdier for hendes helbred og for barnet, hun bærer i livmoderen.
Her kan du bruge persille i køkkenet, under graviditeten, men også i hverdagen:
- i supper. De persillerystængler, du ofte smider, kan genbruges i denne tidløse opskrift. Du kan tilpasse den efter din smag, og fordelen er, at du kan beholde en reserve i fryseren, klar til at blive spist;
- i æggekage. Persille passer godt til løg og purløg, begge meget gode til at lave en meget sommerlig strandomelet eller til en picnic på græsplænen;
- at smage kød, såsom kyllingeskaloper og kalveskiver, meget magert og elsket af mødre og børn. Det er muligt at lave en grøn sauce baseret på dette krydderi, der passer meget godt til kogt kød eller fint hakke det for at indsætte det i frikadeller;
- som pynt på pasta og ris første kurser;
- i skaldyrsopskrifter, drysset frisk på peberfrugter, blandet med olie og kapers eller ansjoser for at give karakter til de dampede fileter og med alle alla mugnaia eller spaghetti med muslinger. Praktisk talt for at forstærke alle fiskeretter, der især under graviditeten er meget gode for fosteret.