Papaya: hvordan spises det? Sådan bruges denne frugt til madlavning
Hvordan spiser du papaya? I hvilke opskrifter kan den bruges, for ikke bare at spise den friske frugt? Dette er spørgsmål, du måske stiller dig selv, da denne tropiske frugt er rig på egenskaber og fordele, selv og frem for alt i den frysetørrede version af fermenteret papaya. Her taler vi imidlertid om den friske frugt, og ikke om kosttilskuddet med tusinde fordele. Find ud af, hvordan du kan bruge denne frugt rig på vitaminer og mineraler, men også med mange anvendelsesmuligheder.
Lad os straks huske, at papaya udover at være meget god, også er en antioxidant. Her er nogle flere at tilføje til din kost!
Se også
Let madlavning: hemmelighederne til diætetisk madlavning uden at ofre smag
Pulp, blade, frø ... Find ud af, hvordan du spiser en papaya
3 dele frisk papaya er spiselige:
- frugtkødet
- frøene
- plantens blade
Som du kan se, har hvordan man spiser en papaya ikke det indlysende og enkle svar: "det skrælles og spises frisk", fordi du også kunne bruge frø og blade, især inspireret af køkkenet i lande, hvor papaya er rigeligt. Denne tropiske frugt er hjemmehørende i Mellemamerika, men er også udbredt i Asien og Afrika. Faktisk forbruges frø og blade i disse lande også, og du kan også hente inspiration fra disse gamle kulinariske traditioner til også at følge dem. Hvad angår plantens blade, kan de koges som enhver grøn bladgrøntsag, koge dem i saltet vand og forbruge dem som om de var spinat eller mangold.
Opskrifter med papaya
Den mest brugte og spiste del af papaya er naturligvis frugtkødet, som du kan spise frisk ved at skrælle frugten og frigøre den fra frø. Men med frugtkødet kan du lave forskellige opskrifter, såsom eksotiske første retter eller salater. Her fokuserer vi på 2 søde opskrifter, nemme og hurtige at tilberede og en slankende saft. Hvorfor ikke prøve dem?
Papaya med blåbær, perfekt til morgenmad!
Ingredienser:
- 1 moden papaya
- 100 gr blåbær
- mynte blade
- en halv citron
Forberedelse:
Rens papaya ved at skære skrællen af og frigøre den fra frøene. Skær frugtkødet i tern. Vask 100 gram blåbær og bland dem med papaya -ternene, krydr dem med saften af en halv citron. Opbevares i køleskabet i 15 minutter. Tag frugtsalaten ud af køleskabet og tilsæt et par mynteblade. Frugtsalaten er klar til servering, også fremragende til morgenmad.
Papaya crumble, en dessert til alle årstider
Ingredienser:
- 8 spiseskefulde kokosmælk
- 1 papaya
- 30 gr revet kokos
- 100 gr mel
- 90 gr smør
- 30 gram sukker
- 1 dråbe vaniljeessens
- 1 knivspids salt
Forberedelse:
I en skål kom mel, kokos, sukker, salt, blødgjort smør og vanilje. Arbejd alt, indtil du får en homogen creme til at komme på et køligt sted. Åbn papaya på midten og fjern frøene. Skræl frugten og skær frugtkødet i skiver. Fordel skiverne jævnt i en gryde. Varm kokosmælken op, og tilsæt fløden ved at tage den ud af køleskabet. Hæld den opvarmede fløde og kokosmælksblandingen i gryden sammen med papaya -skiverne. Sæt gryden i ovnen ved 210 ° og brun i cirka 20 minutter. Tag gryden ud af ovnen, og lad den køle af, inden den spises.
Papaya og mango slankende saft
Papaya, ud over de store antioxidantegenskaber, giver også mange fordele ved fordøjelsen takket være papain, et stof, der hovedsageligt findes i frugtkødet. Derfor anbefaler vi, at du forbereder en centrifugeret for at få det bedste ud af frugtkødet. Blandt de mange slankende juicer, du kan prøve, er en af de bedste måske papaya og mango. Både den ene frugt og den anden har fordøjelsesegenskaber, plus rigdom af mineralsalte og vitaminer vil gøre resten, hvilket giver dig den nødvendige energi og genopfylder de mineraler, der lettere går tabt om sommeren med svedtendens. Prøv denne opskrift
Ingredienser:
- 1 moden papaya
- 1 moden mango
- mynte blade
Forberedelse:
Blend den skrællede mango og papaya sammen kold med juicemaskinen. Hæld i et stort glas og pynt med et par mynteblade. Hvis du vil, kan du tilføje lidt honning eller et par dråber citron. For at sprede smagen kan du også tilføje et par jordbær eller bruge jordbær i stedet for mango.
Hvordan spises papaya frø?
Frøene er den sværeste del af papaya at styre, men efter vores råd kan du begynde at prøve. Frøene er også en meget rig del af ejendomme, og befolkningen i Mellemamerika har indtaget dem i lang tid. Du kan også spise dem hele, som om de var et kosttilskud, eller du kan bruge dem som krydderi for at gøre dem lettere at indtage. De har en bitter smag, især når de er større, så det kan være svært at spise dem direkte. Derfor er vores råd at vaske dem godt, tørre dem og male dem med en mørtel. Du kan derefter bruge de groft malede frø til at smag dine salater, kød eller fisk og bruge dem som erstatning for sort peber (krydderiet, der kommer tættest på det i smag).
Vidste du, at papaya er perfekt til en flad mave? Opdag de andre slankende fødevarer!
Som vi sagde, er papaya en glimrende frugt til at tabe sig og dermed opnå den eftertragtede flade mave. Find ud af, hvad andre fødevarer rige på fibre er, ideelle til at fordøje og slanke din figur.
Se også: Fødevarer til en flad mave: 30 værdifulde fødevarer