Hvordan fejres jul i Spanien og andre europæiske lande? Alle juletraditioner
Til jul shandel og butiksvinduer er fyldt med lys, rødt og guld bliver de dominerende farver, træer og krybber forberedes, vi kører på jagt efter de rigtige gaver til vores kære, vi tænker på menuen for at glæde slægtninge og venner, noter flyder ind luften fra de store klassikere og en følelse af varme gennemsyrer os trods de stadigt lavere temperaturer.
Selv for vores europæiske naboer er julen en særlig tid, og juleferien er sammenflettet med traditionerne og historien i hvert enkelt land ...
For det første, se på dette lækre chokolade juletræ!
Se også
Jul i Spanien
I Spanien er julen meget inderlig, så meget at festlighederne starter den 22. december og fortsætter indtil den 6. januar.
På 22 c "er det berømte julelotteri, som hvert år sælger mange billetter, og hvis lodtrækninger begynder tidligt om morgenen. Præmierne synges af børnene i Collegio de San Idelfonso, live på radio-tv.
Også her er traditionen med fødselsscenen meget stærk: i denne henseende husker vi byen Murcia, hvor den største er sat op, bestående af mere end 500 statuer. Glem ikke de levende fødselsscener, der er organiseret for at hjælpe fattige mennesker: Faktisk er mad og tøj tilbage til dem.
Den 24. december er det sædvanligt at tilbringe det i bedsteforældrenes hus, hvor der tilberedes en middag baseret på typiske produkter som mariscos, cordero, pavo, Cava og den uundgåelige turrón (spansk nougat). I løbet af natten synger og lytter de til Villancicos, sange der udtrykker stemninger eller fortæller om Bethlehem og Jesus ledsaget af bestemte instrumenter (som varierer afhængigt af regionen) såsom concha de vieira eller castañuelas.
Så kommer tiden til gaver, som i Catalonien ikke leveres af julemanden, men af den såkaldte tio (onkel). Den næste dag gentages, komplet med fjernsynshilsener fra kongen af Spanien.
Jul i Frankrig
I Frankrig er det sædvanligt at forberede fødselsscenen med små lerfigurer, kaldet santoner, iklædt traditionelle kostumer og repræsentere personligheder i deres land såvel som klassiske figurer. Kaster lys over stien, der fører til krybben.
Apropos børn: du skal vide, at Père Noel (julemanden) assisteres af den fromme Pere Fouettard, afbildet med skæg og mørk hud, hvis opgave er at minde ham om, hvordan de forskellige børn har opført sig året rundt. ankommer ikke kun i julen, men også den 6. december eller dagen for St. Nicholas.
Frankrig har en masse juletraditioner, som varierer fra region til region. Et eksempel? I Carpentras, i Provence, er det sædvanligt at dedikere en vase af Jericho rose (fra Det Hellige Land) til Madonna, fordi legenden fortæller, at Jomfru Maria på vej til Nazareth velsigner planten med evigt liv.
Jul i Rusland
I Rusland er vi vendt tilbage for at fejre jul efter Sovjetunionens fald. Men pas på: ifølge deres kalender ville den faktiske dag være den 7. januar.
Faktisk skal du vide, at den ortodokse kirke aldrig har accepteret den gregorianske reform, og derfor er alle religiøse helligdage "forsinket" med 13 dage. Den 25. december leves det imidlertid som et pseudoparti på grund af de forskellige påvirkninger, der kommer udefra.
Den 6. januar, som er juleaften for dem, begynder vi at forberede bordet efter solnedgang: det er dækket med halm eller hø, hvorpå udlejer spreder hvede og lægger dugen ovenpå og efterlader i hvert hjørne et fed hvidløg Årsagen? Ifølge tro beskytter hvidløg mod sygdom og skade generelt. Midt på bordet er den typiske ret, Sočivo (hovedsageligt lavet med en blanding af korn).
Generelt er julemenuen fuld af kødretter, oste, desserter af enhver art og temmelig stærke drikkevarer. Mange familier bruger under frokosten at lade hoveddøren stå åben for at byde nogle fattige velkommen.
Jul i Finland
Finland, der er julemandens land, har en ret vigtig såvel som imponerende juletradition.
Med begyndelsen af advent rengøres og ryddes husene op for at give plads til julepynt, normalt lavet med økologiske materialer som uld, halm eller træspåner. Haver bruges også til at dekorere med bakker lavet af hvede, hasselnødder og frø til at fodre fuglene, og indtil de har spist, begynder familier ikke deres julemiddag.
Ægte lækkerier serveres på bordet: fra joulukinkku (kogt skinke kogt langsomt ved lav varme) til kogt torsk serveret med grøntsager og sauce, uden at glemme de forskellige lever og byg eller gulerødder og ris.
En drink, der aldrig fejler, er gloegg eller en slags gløgg lavet med mandler, sultanas og kanel.
Blandt de typiske slik finder vi joulutorttu (fremragende julestjerneformet pasta garneret med blommesyltetøj) og Piparkakku (kiks i forskellige former).
Om morgenen i Viglia er det sædvanligt at servere grød med ris, inden i hvilken en mandel er gemt (en slags heldig charme for dem, der finder den).
Jul i Tyskland
I Tyskland begynder festlighederne i begyndelsen af december.To traditioner, der aldrig falmer, er kransen og adventskalenderen: den første har fire lys og hver søndag før advent lyser en op, mens den anden tæller de dage, der deler julen på en grådig måde (mange faktisk er de lavet af chokolade ) og festlige (nogle er hjemmelavede og indeholder små gaver, der skal pakkes ud hver dag).
Apropos godbidder, så lad os ikke glemme de tyske juleslik såsom Plaetzchen og Lebkuchen (ingefærkiks), som også fylder markedsboderne sammen med dekorationer og gaver.
Og lad os tale om gaver: de vigtige leveres ikke af julemanden, men af Jesusbarnet, der optræder i form af en fe, og hvis ankomst bliver mødt af lyden af klokker.
Blandt de typiske retter ved julefrokosten peger vi på gåsen med kartoffelmos og rødbeder.
Jul i Storbritannien
I Storbritannien begyndte forberedelserne i november og slutter på selve juledag: hvert hus har sit eget træ, der er dekoreret juleaften og kun forbliver i 12 dage, uden overtro.
Igen af overtroiske grunde tændes den 24. december en stub for at få den til at vare så længe som muligt og holde et stykke af den til at lyse op næste år. Huse og kirker er dekoreret med stedsegrønne planter, såsom kløver og mistelten.
Meget vigtige er julesange: der er endda grupper af familier, der går for at synge dem fra hus til hus og modtager drikkevarer og slik i bytte. Blandt de mest kendte desserter er Christmas Pudding, som har gemt en mønt i dejen: det siges, at den, der finder den, vil have held i det følgende år.
Jul i Belgien
Julen i Belgien er rig på traditioner, skikke og forslag, som varierer afhængigt af regionen.
Lad os starte med det kulinariske aspekt: Julemaden begynder med en aperitif og fortsætter med en forret (især fisk og skaldyr) og kalkun. Det mest ventede øjeblik er dessertens: den typiske søde Kerststronk. Det er en svampekage rullet med chokolade, fyldt med en delikat creme og dækket med en smørcreme. Alternativt er der cougnou, også kaldet cougnolle, eller en brioche brød i form af Jesusbarnet.
For at bringe gaverne er St. Nicholas og Pere Noel (julemanden): den første først og fremmest knyttet til Walloniens tradition, mens den anden til den franske. Sankt Nikolaus optræder først den 4. december for at lede efter fortjente børn, derefter den 6. december for at afslutte sit arbejde og bringe gaver til de gode og en kvist (som han normalt efterlader på hoveddøren eller i deres sko) til de dårlige. . Hans ankomst fejres med gudstjenester og banketter.
Pere Noel besøger husene ledsaget af en grim og skægget karakter ved navn Pere Fouettard, der har til opgave at uddele kviste til de små, der ikke har fortjent julemandens gaver.
Jul i Portugal
Portugal er ligesom Spanien et meget katolsk land, og derfor er julens hellige festligheder særligt inderlige samt suggestive.
Selv med dem juleaften mødes vi med slægtninge til middagen: symbolretten er consoadaen, eller torsk tilberedt med bælgfrugter, men vi serverer også torsk med grøntsager og kogte kartofler, skaldyr og vildt. Som desserter finder vi pandekager, typiske kiks som azevier og felhozes, men frem for alt Bolo de Rei, som er kroneformet og fyldt med kandiseret frugt.
Traditionen siger, at bordet forbliver dækket og dækket hele natten, fordi det siges, at de dødes ånder går rundt. Apropos ånder: før man spiser, er det sædvanligt at brænde en tømmerstamme, som skal fortsætte med at brænde indtil epiphany, fordi det ser ud til at holde onde ånder væk.
Efter middagen går vi til Misa de Gallo (hanemesse), såkaldt, fordi legenden siger, at da Jesus blev født, krængede hanen indgangen til kirken ledsaget af et optog, hvor børnene holder fakler, de selv byggede: dette er en måde at ønske gode ønsker ikke kun til ens familie, men også til fattige mennesker.
Jul i Holland
I Holland går vi ind i julestemningen fra midten af november, når vi begynder at tænke på julepynt og de forskellige markeder starter. Sidstnævnte er særligt karakteristiske og fortsætter indtil midten af januar, komplet med temabegivenheder. En ting, du ikke vil gå glip af, når du går på loppemarkeder, er boderne, der sælger varme pølser og gløgg.
Den rigtige jul for hollandske børn er den 6. december, hvor St. Nicholas fejres, her kendt som Sinter Klass, der optræder som en biskop klædt i rødt, komplet med en tiara og gerings. Og umiddelbart efter San Nicola i butikkerne begynder salget.
Der er ingen typisk juleret, men til jul er det sædvanligt at koge kylling og kalkun. På dessertfronten er de mest populære donuts og stollen, et ovalt brød fyldt med rosiner, mandelmasse og ribs. Stollen kan nydes når som helst af dagen, fra morgenmad til middag og endda som en snack.
Jul i Østrig
Østrig er et af de lande, der bekymrer sig mest om sine juletraditioner.
Den stærke side ved den østrigske tradition er utvivlsomt desserterne, så meget at der er en pinlig valg: Faktisk spænder de fra den klassiske Kranz til vaniljen Kipferl. I Tyrol, på tærsklen til St. Nicholas (derfor 5. december) er det sædvanligt at lægge slik selv i strømper beregnet til børn.
Omkring denne dag kan vi ikke undlade at nævne den stemningsfulde parade, der blev afholdt i centrum af Innsbruck, hvor Nikolaus og Krampus (djævle med kæder og tryllestave), hvis opgave er at skræmme de frække børn ledsages af en skare engle på hele stien, at er fra kirken San Nicola til det gyldne tag.
Også i Innsbruck er det velkendte kunstmuseum vært for en stor permanent udstilling dedikeret til julekrybber, der også tilbyder aftener med traditionel musik, forestillinger af levende julekrybber og oplæsning præsenteret af traditionelle tyrolske grupper.
Jul i Polen
Julen er den højtid, som den mest religiøse polske befolkning føler mest. I advent hver morgen kl. 6.00 går polakkerne til messe og fejrer en særlig religiøs gudstjeneste kaldet Roraty.
Samtidig forberedes de klassiske håndlavede dekorationer, såsom pyjakien, af små edderkopper lavet af papir og stof. Og juletræet? Det kaldes choinka, det forbliver i hjem og offentlige steder indtil 2. februar (fest med St. Mary of the candles) og er også dekoreret med nødder, små æbler, chokolade.
Juleaften laver vi vegetar, og måltidet består af 12 retter (en til hver apostel): blandt de mest populære retter finder vi barszcz -supper (med surkål og svampe eller mandler), blomkål med ærter, uszka (brød), pasta makielki og slik dækket med valmuefrø.
Til jul forkæler vi på den anden side os selv med slik: absolut værd at nævne er Pierniki (honningkage, ofte i form af dyr, hjerter, stjerner eller skildrende St. Nicholas) og Oplatek (presset brød med en julefigur på skorpen). Sidstnævnte deles normalt mellem familiemedlemmer, venner og naboer som et symbol på tilgivelse og gode ønsker.
