Kvindedagsmenu: aperitif, første ret, andet kursus, tilbehør og mimosa-duftende dessert!
En kvindedagsmenu skal være virkelig speciel, ligesom denne lejlighed, der fejrer alle de sociale resultater af det kvindelige køn! For at fejre det ordentligt kan du tænke på en dejlig middag med dine venner og tilberede en menu med mimosa-tema, blomstersymbolet den 8. marts.
Ved du ikke, hvad du skal lave mad? Bare rolig, vi er her for at give dig ideer til en aperitif, første ret, andet kursus, tilbehør og dessert angivet efter behov. Klar til at få gult til at sejre i din menu til kvindedag?
Den ideelle aperitif til at åbne menuen til kvindedag!
Menuen til kvindefesten kan kun åbnes med en klassisk aperitif, mimosacocktailen! Det er utvivlsomt den ideelle drink til denne fest, at nippe til med dine venner. Sådan tilberedes det? Alt du behøver er appelsinsaft og lidt champagne. Server i flutes og pynt med en kvist mimosa. Prosecco eller mousserende vin er også godt.
For at ledsage cocktailen kan du forberede mimosa -canapes: skære skiver brød med den form, du bedst kan lide (måske et godt hjerte at dedikere dine venner?) Og fordel dem på en blanding tilberedt med sennep, fløde og hakket purløg. Top med smuldret hårdkogt æg, salt og peber.
En anden idé til en elegant aperitif til kvindedag er salte puffer, strengt gule! Vi efterlader dig her en video med opskriften på at lave butterdej.Derefter kan du pynte den med mayonnaise, sennep, hakkede hårdkogte æg, persille og fars af kapers.
Se også
Først til kvindedagen med duften af mimosa!
Et meget godt og ideelt første kursus til kvindedag er mimosa -risottoen med asparges og æg. Start med at forberede aspargesene ved at rense og skære dem i skiver, sæt dem i kog og kog dem i cirka ti minutter. Kog nogle æg og steg imens et hakket løg. Hæld risene over og rist det, bland det med vinen. Tilsæt asparges og bouillon og kog. Pisk med crescenza og revet parmesan, brug derefter æggeblommen til at dekorere risene.
Et lige så lækkert alternativ er fusilli med mimosaæg. Kog nogle æg, tag dem derefter og tag æggeblommerne, før dem gennem en sigte. Skær pecorinoosten i tern og tilsæt den til smør, merian og peber. Kog pastaen og kom det i skålen med saucen, tilsæt parmesan og dekorative æggeblommer.
Ideer til et sekund til kvindedag!
Din kvindedagsmenu fortsætter med et dejligt tema sekund. Hvad med en mimosa kylling? Forbered den sådan: Skær kyllingen i små stykker, mel den og brun den i en gryde med olie. Tilsæt løg, hvidløg og laurbærblad, salt og peber, og blend derefter med lidt vin. Kombiner to skeer bouillon med fortyndet gurkemeje indeni, dæk alt til og kog i en halv time. Du serverer din kylling drysset med hakket persille og med dekorative hårdkogte æg.
Hvis du foretrækker en vegetarisk hovedret, skal du vælge asparges med mimosasovs! Denne særlige sauce er lavet med hårdkogte æg, hakket persille, eddike, salt og peber. Mos alt ved at tilsætte lidt olivenolie. I mellemtiden rengøres aspargesene ved at fjerne den sidste del af stilkene og skrælle resten. Kog dem i aspargeskurven og fastgør dem i bundter med snor.Efter at have drænet dem, kan du servere ved at fjerne strengene og drysse dem med mimosasovs, med et par kiler hårdkogte æg på siden.
Her er det tilbehør, der er velegnet til kvindedagsmenuen!
Selv sideretten på en kvindedagsmenu skal være "mimosa"! Man kunne derfor satse på en god mimosakål. Hvordan forbereder man det? Rens kålen og skær den i små knopper. Opvarm lidt saltet vand med tilsætning af safran, og når det koger, smid kålen i og lad det koge. Kog også nogle æg, smuldr dem derefter og brug dem til at drysse de buketter, du har lagt på en tallerken. Du kan også tilsæt nogle hakkede ansjoser.
En meget enkel tilbehør, men altid meget, meget gul? En salt zabaglione til at ledsage blandede grøntsager! Damp grøntsager (kål, gulerødder, nye kartofler, porre ...) og tilbered i mellemtiden din zabaglione, som du kan servere dem med: Pisk æggeblommer sammen med grøntsagsbouillon, salt, fløde, hvidvin og pisk derefter alt i en bain-marie.
Og endelig en sød mimosa til din menu!
Hvilken bedre anledning end kvindedag til at forberede en lækker mimosakage? Denne lækre dessert er ikke super hurtig at tilberede, men resultatet bliver enestående. Du skal først tilberede svampekagen, helst dagen før for at lade den hvile. Forbered derefter vaniljesaus og pisk lidt fløde med flormelis. Skær svampekagen i to lag, og skær den centrale skive i tern. Fugt basen med rom og / eller appelsinsaft, hæld over vaniljesausen, og sæt den anden skive tilbage. Drys det hele med flødeskummet og hæld ternene af svampekage, så de klæber og giver indtryk af at være små mimosablomster!
Hvis du vil have en mere original idé, skal du vælge mimosa cupcakes, der ligner kage, men er mindre krævende. For at forberede dem skal du først forberede de klassiske muffins til brug som bund, som du derefter vil fylde med vaniljesaus blandet med frisk fløde. Muffinhætten, når den er lukket, skal dekoreres med indersiden af selve muffinen, som du har ekstraheret for at indsætte cremen og derefter smuldre, ligesom til kagen. Nyd dit måltid og frem for alt de bedste ønsker!
