Måltidspreparatet, eller hvordan man organiserer ugens måltider i weekenden
I løbet af ugen synes der aldrig at være tid (og lyst) til at lave mad, især når temperaturen er høj. Heldigvis er der en metode, der hjælper meget med at organisere måltider: Med Meal Prep organiserer du dig selv i weekenden og indtil fredag har du alt klar! Læs vores artikel og se videoen for at finde ud af, hvilke fødevarer der aldrig må mangle på vores borde til en "sund og afbalanceret kost."
Meal Prep, hvad det vil sige at lave en madplan
Meal Prep er en metode, der er meget værdsat af dem, der arbejder, fordi den giver dig mulighed for at opdele og tilberede ugens måltider på forhånd. Ikke nok med det, det giver dig mulighed for at gøre det på en afbalanceret, organiseret og hurtig måde; på den måde bliver du ikke for længe i køkkenet, når det er så varmt udenfor! Den "eneste" indsats er at bruge cirka 2-3 timer i køkkenet i løbet af weekenden, men derefter vil du have 10 færdigretter: 5 frokoster og 5 middage, der allerede er forberedt og i boks, til at spise fra mandag til fredag.
Meal Prep stammer fra det "engelske" Meal Preparation "og betyder bogstaveligt talt at tilberede måltider eller lave en madplan. Takket være denne metode, der er blevet meget populær i de senere år, er det muligt at planlægge og forberede det grundlæggende i måltider til et" hele uge. arbejde: hovedformålet er at spare tid og kræfter til fredag, have det sjovt i køkkenet, når du har tid og frem for alt bekæmpe madspild. Gennem disse forberedelser rationaliserer du mad på en optimal måde, køber og spiser kun det, du virkelig har Måltidspreparatet er godt for dem, der følger det og miljøet! Det er en ideel praksis at spise varieret, uden at opgive noget godt, som vi har lavet med vores hænder! Også perfekt til dem på en diæt, der har brug for hjælp til at holde fokus på deres mål.
Fordelene ved Meal Prep
Hvilke fordele kan du få ved at begynde at følge denne metode i køkkenet? De største fordele er utvivlsomt tilrettelæggelsen af måltider, energibesparelser i løbet af ugen og optimering af ens tid. Men der er andre, du måske ikke har tænkt på, her er:
- Meal Prep er nyttig ikke kun for dig selv, men for hele familien. Ved at udarbejde ugentlige madplaner garanterer du en "sundere kost for unge og gamle, og undgår at ty til usunde sidste sekunders løsninger;
- hver uge kan du få en mere varieret og afbalanceret menu;
- øge forbruget af sæsonbestemte ingredienser
- bruge mindre tid i køkkenet fra mandag til fredag, genopdage den sjove del af at være i køkkenet, når du har mindre stress;
- som følge heraf er du mindre overbelastet derhjemme og kan have mere kvalitetstid at bruge sammen med din familie;
- du har færre pander at vaske i løbet af ugen!;
- eliminere madspild;
- foretage en mere bevidst indkøb og også opnå en god økonomisk besparelse;
- køleskabet og spisekammeret er visuelt mere organiseret.
Sådan fungerer Meal Prep
I praksis er Meal Prep virkelig meget enkel at lave: Du dedikerer et par timer af din tid i weekenden til forberedelsen af det grundlæggende i måltiderne, som vil gå og blive indtaget i de følgende dage. Gå og opbevar din mad klar i køleskabet eller fryseren, det vigtige er, at alle madvarer er organiseret i lufttætte beholdere (helst glas), og som et sidste trin er der sammensætningen af din madkasse: Tag de baser, du ønsker, og du starter sætte dem sammen for at lave din fantastiske frokost, din afbalancerede middag og hvis du er velorganiseret, selv morgenmad.
Meal Prep blev født som en idé om at hjælpe medarbejderne med at optimere deres tid og ikke gå galt med snacks, der er for fede eller på anden måde usunde. Faktisk, når du først har for vane at organisere din kost i flere uger, kan du anvende denne metode til, hvornår det passer dig bedst. Tænk over, hvornår du er på vej til ferie, og du skal spise de retter, der er tilbage i køleskabet. : ved hjælp af en god madplan, der er designet på forhånd, ankommer du en dag før afgang med alt, der allerede er indtaget!
Fik vi lyst til at prøve? Læs videre for at opdage de 3 hovedregler for måltidsforberedelse og et eksempel på en ugentlig menu, der skal laves.
Planlægning, madlavning og opbevaring: hovedreglerne
At planlægge
Tag lidt tid en gang om ugen til mentalt at planlægge den næste uges måltider. Kast dine ideer på et ark papir, tænk over hvilke ingredienser de kan servere, til hvornår og til hvilke måltider. I de første tilgange anbefaler vi, at du planlægger de første 2 eller 3 dage, ikke en hel uge. Ikke alle opskrifter er ideelle til en ugentlig madplan, så prøv at overveje dem, hvis ingredienser kan tilberedes og opbevares i flere dage. Vælg mad, der kan tilberedes på samme tid, og brug den samme ingrediens i flere præparater i samme uge.
Skriv også de forskellige tilberedningstrin ned i opskrifterne og til en kokkeorganisation, bestil dem i henhold til den nødvendige tid og tilberedningsmetoderne. Målet med at planlægge ugens menu på forhånd er at komme i gang med arbejdet.
Gå derefter på indkøb, som med tiden vil blive en næsten ugentlig vane og ikke længere hver 2. eller 3. dag for at lave små genopfyldninger. Køb det, du har brug for, og køb ikke andet, så undgår du risikoen for at skulle smide noget mad, som du vandt behøver det ikke.
Indkøbslisten skal begrundes, for at du skal føle dig mere rolig og organiseret; når du er hjemme, kan du begynde at lave mad.
Lavede mad
Tilberedningen af ingredienserne tager i alt 2 til 3 timer. Takket være køreplanen ved du allerede, hvad du skal gøre, hvornår, hvor og hvordan du skal tilberede alt. Kun på denne måde kan du optimere tilberedningstiderne, dine og de forskellige madvarers. Hvis du ikke er alene i huset, skal du prøve at involvere din partner eller endda børnene. Det er sjovere at lave mad med nogen, og tiden går hurtigere!
Holde
Når du har tilberedt alle baser til dine fremtidige retter, kan du gemme dine kreationer i specielle beholdere, til køleskab eller til fryseren (afhængigt af hvornår du skal spise dem). Vi anbefaler at købe de lufttætte genlukkelige beholdere til din madplan - de kan stables og gå direkte ind i mikrobølgeovnen. Alternativt er glasglas også fine.
Når du planlægger, skal du også huske på opbevaringsperioden for de forskellige fødevarer. For at give dig et eksempel er fisk og kød mad at spise i begyndelsen af ugen eller at fryse.
Skriv på beholdernes yderside, hvad de indeholder og den estimerede udløbsdato; du kan bruge klæbende papirbånd eller en etiket til at få en øjeblikkelig visuel indflydelse på, hvad du skal spise dag ud og dag ind.
Dette sæt med 10 lufttætte madbeholdere, egnet til mikrobølgeovne, frysere og opvaskemaskiner kan købes på Amazon for 17,95 €
Måltidspreparat: eksempel på en vegetarisk ugentlig menu
Hvor skal man begynde, hvis man er nybegynder? Her er nogle praktiske tips og eksempler på forberedelsesmenuer til dig. Sikkert en god strategi er at forberede bælgfrugter, grøntsager og korn på forhånd eller alle de baser, der er længere at lave mad, og som ofte ender med at springe over i løbet af ugen, men som viser sig at være de mest grøntsager og sunde! Hvis du ikke går godt de første par gange, lad os ikke tage det, starte med lidt og kun gøre et par dage for at se, hvordan du klarer dig mellem hjem, arbejde og madlavning.
Mangler du inspiration efter at have taget disse indledende forholdsregler? Læs dette eksempel på et vegetarisk ugentligt måltidsprep, der skal spredes på 5 middage og 5 frokoster (intet forhindrer dig i at inkludere det med morgenmad!):
- korn, for eksempel spelt og quinoa
- en bælgfrugt, såsom kikærter eller linser
- to / tre grøntsager, såsom dampet broccoli, grønkål og kartofler
- gulerødder i en krukke til snacks og salater
- en grøntsagstærte eller kroketter og frikadeller
- grøn salat klar og vasket
- en sauce, fra pesto til tomat
- en dessert som en super hurtig kage eller en blommekage
Fra disse ingredienser kan du let få bælgfrugtsalater, lækre grøntsagsretter, en tærte med grøntsager, pasta med pesto, pasta med tomatsovs, hummus, risotto og noget sommerligt tilbehør med kartofler!
Hvis du vil lære mere om dette emne, kan du på Amazon også finde bogen "De grådige spiser sundt. Opskrifter, tricks og hemmeligheder til at organisere vegetariske menuer for hele ugen" til 16,05 €
