Lychee: Opdag denne eksotiske frugt med antioxidantegenskaber, rig på vitaminer og mineraler
Udover at være en sød frugt, som børn også ofte kan lide, har den et decideret særligt udseende, præget af en spids skal, som skjuler en meget saftig frugt med hvid frugtkød. Allerede berømt i det gamle Kina ser det ud til, at litchi har mange gavnlige egenskaber, her er nogle af dem:
1. Det har antioxidantegenskaber
2. Indeholder en "høj mængde C -vitamin (ca. 72 mg pr. 100gr)
3. Den er rig på magnesium, som hjælper med at styrke knoglerne
4. Kaloriefattig og fri for mættet fedt eller kolesterol
5. Indeholder fosfor som spiller en grundlæggende rolle i at styrke cellernes regenerative kraft
Du kan vælge at indtage det frisk (hvilket ville være det bedste, da det vil beholde alle dets egenskaber), men hvis du vil, kan du også bruge det til nogle opskrifter ... vi foreslår nogle nedenfor:
Litchi limonade
Se også
Ingredienser:
15 litchi (eller lidt litchijuice)
saften af 1 citron
2 spsk sukker
500 ml vand
is efter smag
en håndfuld mynteblade
Blend sammen: litchi, citronsaft, 250 ml vand og en håndfuld isterninger. Gå gennem et dørslag og tilsæt mere vand og is, hvis det er nødvendigt. Tilsæt til sidst den hakkede mynte og pynt med en citronskive.
Litchi og violet cupcake
Til opskriften, med ingredienser og trin for trin, Klik her
Litchi panna cotta med granatæblegelé
Ingredienser
til gelatinen
100 ml granatæblejuice
1 ark isglas
1 granatæble
til panna cotta
1 dåse litchi (fås i etniske supermarkeder)
90 ml mælk
90 ml creme
30 g sukker
1 1/2 ark isglas
Gele
Lad glasset stå i blød i cirka ti minutter i koldt vand. Fjern granatæblekernerne fra frugten og læg 5-6 i hvert glas. Varm granatæblejuice op, til den begynder at koge, og tag den af varmen. Pres gelatinen sammen og tilsæt den til den opvarmede saft. Fordel granatæblejuicen jævnt mellem shotglasene og anbring dem (valgfrit) i en vinkel (ved hjælp af ægbeholderen) for en imponerende præsentation.
Panna cotta
Blødgør glasset i koldt vand i 5-10 minutter. Hæld litchien fra, behold sirupen. Kom i en blender, indtil blandingen er glat og homogen. Brug en tætvævet sigte, og filtrer med en teske så meget som muligt fra den blandede blanding. Hvis de ikke er 180 ml, tilsættes den konserverede sirup. Kom litchisaften med mælk, fløde og sukker i en gryde. Varm op, indtil det begynder at simre og fjern det fra varmen. Pres gelatinen sammen og tilsæt den, indtil den er helt opløst. Lad afkøle til stuetemperatur og del den mellem de små glas med granatæblegeléen. Efter to timer i køleskabet serveres pyntet med et par granatæblekorn og et par mynteblade.
Lychee Martini
Ingredienser
80 ml martini tør
20 ml vodka
20 ml litchijuice
4-5 litchi
1 tsk sukker
et par dråber citron
Kombiner martini og vodka, sukker og et par dråber citron. Bland godt med is. Hæld i et martiniglas, hvor du har indsat lidt frisk frugt. Pynt med en citronskal og server meget kold.