De "anti-kræft" appelsiner
Lørdag den 25. januar vender aftalen med "Appelsiner af sundhed" tilbage, valgt af AIRC, den italienske sammenslutning for kræftforskning, som et symbol på sund og beskyttende ernæring. Tyve tusinde frivillige og forskere vil faktisk distribuere 330.000 net indeholdende 2,5 kg blodappelsiner på de vigtigste italienske pladser. Med et minimumsbidrag på 9 euro er det muligt konkret at støtte kræftforskningsarbejde.
Det er faktisk kendt, at appelsiner indeholder et stort væld af antioxidanter og C -vitamin, især indeholder blodappelsin cirka 40% mere C -vitamin end andre citrusfrugter og anthocyaniner, naturlige pigmenter med ekstraordinære antioxidantkræfter. Vi ved nu, at næsten 70 % af kræftformer kunne forebygges eller diagnosticeres i tide, hvis vi alle havde en korrekt livsstil og overholdt tidlig screening og diagnoseprotokoller.
Nogle former for kræft er mere følsomme over for virkningerne af mad. Bekræftelsen kommer fra nogle internationale undersøgelser, f.eks. EPIC (European Prospective Investigation in Cancer and Nutrition), som undersøgte konsekvenserne for sundheden og især risikoen for kræft, ud fra europæernes spisevaner. "Fra resultaterne af denne undersøgelse, der er medfinansieret af AIRC og Det Europæiske Fællesskab og startede i begyndelsen af 90'erne og rekrutterede omkring 500.000 mennesker i 10 europæiske lande, fanger forbindelsen mellem dårlig ernæring og overvægt øjeblikkeligt øjet" forklarer Paolo Vineis, epidemiolog fra "Imperial College of London og ved University of Turin, som tilføjer:" Især blev det opdaget, at både body mass index (BMI, der vurderer personens samlede vægt i forhold til "højden) og taljestørrelse, indikator for "central fedme" (også kendt som visceral eller abdominal) indtil nu hovedsageligt forbundet med kardiovaskulær risiko, bestemmer en reduktion i "forventet levetid, som også passerer gennem en stigning i kræft tilfælde".
Gudmor for det ædle initiativ, Margherita Grambassi, som dermed inviterer italienerne til at deltage i dagen dedikeret til sundhedsappelsiner: "Som barn fulgte jeg min mor som frivillig på pladserne for at uddele sundhedsappelsiner. I dag inviterer jeg jer alle, lørdag for at lede efter AIRCs sundhedsappelsiner. Hjælp ikke kun med dit helbred, men også i kræftforskningen. "