Gør polenta dig tyk eller ej? Det er på tide at se klart om denne typiske ret
Kan du lide polenta? Vil du gerne spise det, men er du bange for at tage på i vægt? Intet mere galt! Som alle andre fødevarer behøver du bestemt ikke at forvise det fra din kost. Læs denne artikel for at fjerne alle myter om denne sunde og velsmagende mad. Og hvis du leder efter nye fødevarer til at inkludere i din daglige kost, kan du se vores video og opdage de superproteiningredienser, der aldrig bør mangle i din kost!
Polenta gør dig tyk: alle fordelene ved en sund og velsmagende ret
Polenta er en udsøgt ret, der er meget enkel at lave. Den tilberedes med få ingredienser og på kort tid og overrasker dine smagsløg. Polenta er en typisk ret fra den italienske tradition, meget populær især i det nordlige Italien. Polenta er baseret på majs, en organisk og fuldkornsingrediens med gul farve. Det er en virkelig interessant mad, fordi den er rig på næringsstoffer, gul majs indeholder kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, vitaminer, mineraler og fibre. Især polenta er rig på komplekse kulhydrater, som er stoffer, der langsomt assimileres. Fordelene? De giver meget energi og mætter i lang tid, hvilket reducerer stimulansen af sult. Polenta indeholder også essentielle fedtsyrer og fibre, små mængder mineraler som calcium, jern, men også magnesium, fosfor, natrium og zink og også en lille mængde vitaminer, især fra B-, A- og E -grupperne, som er uundværlige for din brønd -være. Hvis du er glutenintolerant, kan du spise polenta uden problemer, fordi majs også er velegnet til cøliakere og glutenintoleranter. Majs er et velsmagende alternativ at bringe til bordet og erstatter også brød! Kort sagt, polenta er fedtfattig, og hvis du ikke tilbereder den med mælk (og bruger vand i stedet), vil din polenta også være kolesterolfri. Bedre end det!
Se også: Myterne om kost og velvære bør du stoppe med at tro
Gør polenta dig tyk? Ikke engang for en idé! Og det har så mange fordele
Du bør ikke skære en mad ud af din kost af frygt for at tage på i vægt. Selvfølgelig er sund kost en god vane, men i stedet for at være slave til vægten, så tænk på, at du kan spise hvad du vil med lidt opmærksomhed og lidt fysisk bevægelse. Hvis du tror, at polenta gør dig tyk, skal du vide, at det er absolut ikke sandt! Polenta er en vindende mad, der hjælper dig med at holde blodsukkerniveauet stabilt, fordi polenta, ligesom alle de langsomt assimilerende kulhydrater i polenta, ikke forårsager en sultfølelse og giver dig en masse energi. Denne mad har mange dyder for eksempel modvirker det overskydende syre i maven, da flere videnskabelige undersøgelser har vist, at det er i stand til at berolige mavesekret og samtidig er i stand til at udføre en blødgørende handling på maveslimhinden Kort sagt, selvom du har en sart mave kan du spise sikkert polenta! Polenta stopper aldrig med at forbløffe, tænk at det er en let mad at fordøje, i modsætning til hvad du måske tror ved første blik.
Hele majskorn er svært at fordøje og skal være godt kogt, men for polenta er dette ikke tilfældet: knusning af kornet gør polenta meget hurtig at tilberede og meget fordøjelig. Ikke nok med det, er polenta også let at tygge, derfor bestemt værdsat af ældre og børn.
Polenta har også forfriskende egenskaber. Netop derfor er den velegnet til at blive indtaget om sommeren og foråret. Den giver dig energi, der beroliger kroppens for høje temperatur, blødgør tarmene og får dig til at føle dig mæt, men ikke hævet. Selvfølgelig den mad, du ledsager den med er også meget vigtigt.!
Tror du, at polenta gør dig tyk? Du tager fejl! Lad os se på dens kalorier sammen
Tiden er inde til at se på næringsværdierne for polenta. Ved at fortsætte med at læse denne artikel vil du opdage, at polenta er godt, sundt og slet ikke kalorieindhold, som mange tror. Tænk, at 100 gram polenta giver dig 359 kcal, fedtstoffer 2,70 g, kolesterol 0 mg, natrium 0 mg, kulhydrater 79,90 g, fiber 0 g, proteiner 8,70 g. Disse er fremragende ernæringsværdier, typisk for en mad, der absolut ikke gør dig tyk! Kort sagt, det er bestemt ikke polentaen, der får dig til at tage på i vægt, men måske de ingredienser, som det er normalt at ledsage polenta med. Som du har set, indeholder polenta få kalorier, du kan let spise en dejlig 100 gram ret uden at føle skyld! Desuden er polenta en mad, der altid skal indgå i din kost, selv i stedet for brød og pasta. Hvis du følger en kaloriefattig kost, må du ikke spise den stegt, og du er opmærksom på ingredienserne og krydderierne, som du ledsager din polenta-ration med. Husk så, at der er forskellige sorter af polenta, i Italien bruges generelt tre, sort polenta, gul polenta og polenta taragna. Gul polenta er den mest kendte og mest anvendte sort i det italienske køkken.
Og nu hvor du virkelig kender alle polentas hemmeligheder og nu er sikker på, at polenta ikke gør dig tyk, skal du komme i køkkenet. For det meste af polentaen på markedet tager det virkelig fem minutter: og voilà din gule polenta er straks klar til at blive nydt!
