Okinawansk kost
Princippet
I nogen tid har Okinawas hundredeårige tiltrukket opmærksomhed. Hvad er deres hemmelighed? Deres levetid skyldes ikke kun genetisk arv, men også deres livsstil og en kost med lavt fedtindhold og kalorier. Okinawansk kost er en semi-vegetarisk kost med lavt fedtindhold (mindre end 25% af de samlede kalorier).
Et af målene med denne diæt er kaloriebegrænsning, men uden at skulle tælle kalorier for at opnå en sund vægt og alder bedre. Okinawanske hundredeårige lever af cirka 1.100 kalorier om dagen, så mindre end det anbefalede kalorieindtag i den alder.
For at kunne spise lidt er det nødvendigt at tage hensyn til fødevarens energitæthed, det er kalorieværdien af 100 gram mad, og derefter dividere det med 100.
Okinawansk kost anbefaler at indtage:
-på vil fødevarer, hvis energitæthed er mindre end øst 0,7 (vand, te, agurker, belgisk salat, appelsiner, æbler, courgetter, fedtfattig yoghurt, tang)
- i moderate mængder fødevarer, hvis energitæthed varierer fra 0,8 til 1,5 (bananer, kartofler, fisk, ris, pasta, bælgfrugter, fjerkræ)
- i meget begrænsede mængder fødevarer, hvis energitæthed varierer fra 1,6 til 3 (fed fisk, brød, magert rødt kød, tørret frugt, pizza, is)
- sjældent fødevarer med en energitæthed større end 3 (kiks, nødder, chokolade, smør, olie).
Ved at indtage fødevarer med lav eller meget lav energitæthed er mængden af indtaget kalorier mindre, da disse fødevarer hurtigt fyldes op. Derudover betyder kalorirestriktion, at kroppen producerer mindre affald, og det vil give dig mulighed for at leve længere.
Okinawansk diæt anbefaler også at stoppe med at spise, inden man føler sig fuldstændig mæt og spiser langsomt, og tygger på små bidder af mad.
Resultater
Okinawansk kost fører til vægttab, selvom det ikke er dets hovedmål. Denne diæt vil hjælpe med at forhindre kroniske sygdomme og føle sig i form. Mad med lav energitæthed fylder dig hurtigt op, og derfor taber du dig.
Kalorirestriktion har vist sig at øge dyrenes levetid, og hos mennesker bestemmer den visse kortsigtede fordele, såsom forbedring af lipidbalancen (kolesterol, triglycerider).
Typisk dag (vestlig stil)
Morgenmad: rugbrød, hvid yoghurt, æble, te
Frokost: tofu, pasta og bønner, champignonsalat, te
Aftensmad: fisk, brune ris, agurker, appelsin, te
Fordelene
Okinawansk kost er høj i protein og fibre og får dig til at føle dig mæt.
Der er ingen undersøgelser af vægttab, der kan bestemme Okinawan -kosten.
Imidlertid vil forbruget af tilstrækkelige portioner af fødevarer med lav energitæthed fylde dig hurtigere.
Du kan også følge Okinawan -programmet, når du skal ud og spise.
Ulemperne
At skulle stoppe med at spise, før du føler dig mæt, kan blive frustrerende i det lange løb.
De må gerne plantefoder (korn, tørrede bælgfrugter, frugt, grøntsager).
Indtagelse af tang af mennesker, der lider af skjoldbruskkirtlen, kan være skadeligt. Der er ingen videnskabelige data om den langsigtede effekt af kaloriebegrænsning hos mennesker.
Nogle specialister påpeger risikoen for ernæringsmæssige mangler.
Opmærksomhed
Det er tilrådeligt at kontakte din læge eller en diætist, hvis du beslutter dig for at følge Okinawa -metoden. Faktisk kan reducering af kalorieindtag alene føre til mangler.
