Interview / Benedetta Parodi: "Køkkenet? Det er som musik"

af Laura Frigerio

Hun er en succesrig kvinde, og alligevel bevarer hun sin enkelhed og spontanitet intakt: det er derfor, hun er den mest elskede af italienere. Nu er Benedetta Parodi tilbage i boghandlen med "Den er klar! Gem middag med over 250 hurtige og nemme opskrifter " (udgivet af Rizzoli), og for en ændring gik lydstyrken som hot cakes. Men det er ikke alt, for mens han skriver og laver mad, fandt han også tid til at holde en klumme på Corriere.it, og i slutningen af ​​november debuterer han på Real Time med talentet "Bake Off Italy".
Kort sagt, Benedetta er virkelig en kvinde fuld af overraskelser, og hun demonstrerede det for os også under vores interview ...

"Den er klar!", Din nye bog, sprang straks øverst på listen over bestsellere i Italien. Hvilken effekt har det på dig?
Jeg er smigret. Det er rart at vide, at folk stadig vil tage råd fra mig. Hvert år forsøger jeg at diversificere mig til at tilbyde noget nyt, og denne gang foreslår jeg mere end 250 opskrifter, der kan tilberedes på kort tid, mellem 15 og 30 minutter. Og for hver opskrift tog jeg også fotos, så du kan se resultatet. Alt blev udført i en totalt hjemlig dimension.

En nysgerrighed: hvordan laver du en bog om året med alle dine forpligtelser?
Nu er jeg organiseret, jeg formår at sprede arbejdet i løbet af året og langsomt finder jeg bogen klar.

Dine opskrifter er blandt de mest "googlede". Efter din mening er det bedre at konsultere nettet eller en klassisk kogebog?
Hvis du er en regelmæssig "frekventer" på nettet, er det naturligt at kigge efter opskrifter online, og det må siges, at der er mange interessante ideer der, men når du går til komfuret, foretrækker jeg bogen, fordi den er mere praktisk. Det er ikke det bedste at bringe din pc i køkkenet! Og jeg siger dette, selvom jeg i nogen tid nu har min egen spalte på Corriere.it.

Du talte om ideer. Du skal finde flere for at komme med så mange opskrifter!
Madlavning er som musik: det ender aldrig. Forskellige kombinationer af noter fører til forskellige sange, og det samme gælder ingredienserne.

Hvor meget har dit liv ændret sig siden køkkenet kom?
Det var et bemærkelsesværdigt spring fra nyhederne, som er et aseptisk miljø, og hvor du ofte finder dig selv at give dårlige nyheder. Med Kogt og spist Jeg befandt mig i den rigtige dimension for mig, den der tillod mig at have et andet, mere direkte forhold til offentligheden. Derfra forstod jeg, at det var min vej, og det var virkelig smukt, spændende og givende at føle offentlighedens kærlighed så stærk.

Nu venter en ny tv -udfordring på dig, nemlig "Bake Off" i realtid. Er du klar?
Jeg vil sige ja! Jeg er glad for at være ankommet til Real Time, hvor jeg straks var hjemme. Så er det en kanal, som jeg altid har fulgt, fordi den er fuld af interessante programmer, dem der kan sammensætte foran tv -mor og datter. Bages af hun ser mig for første gang ikke foran komfuret, men som værtinde, da det er et talentshow. En sidstnævnte genre, som jeg kan lide, fordi den viser, hvad folk virkelig ved, hvordan de skal gøre.

“Bake Off” er et talent baseret på slik. Er du grådig? Hvad er din yndlingsdessert?
Jeg elsker slik og min "klassiker" er æbletærte. Men jeg må indrømme, at jeg tager mange ideer fra opskrifterne på "Bake Off", og derfor begynder jeg at eksperimentere.

Du laver ideelt til alle italienere, men føler din familie på en eller anden måde forsømt fra et kulinarisk synspunkt?
Nej, jeg gør alt for at undgå det. Tænk bare på, at jeg også har lagt en skifer i køkkenet, hvor min mand og mine børn kan skrive den ret, de gerne vil have, og jeg, så snart jeg kommer hjem, prøver jeg at glæde dem!

Kort sagt, du er virkelig en multitasking kvinde! Men hvad nu hvis du skulle definere dig selv med et adjektiv?
Ved du, hvad? Jeg føler mig som en virkelig dygtig kvinde!