Gør mælk dig fed? Her er de forholdsregler, du skal følge, når vi drikker det
Flere og flere mennesker vælger at fjerne lactose fra deres kost, betragtet som synderen for irriterende sygdomme og vægtforøgelser. Men er mælk altid skyld i disse lidelser? 70% af voksne hævder ikke at kunne fordøje laktose ordentligt ... tjek om du også falder ind i denne statistik: se videoen og noter de 5 tegn for at forstå, om du ikke tolererer dette element godt.
Mælk og falske myter
På fora og slankende sider er debatten åben: gør mælk dig virkelig fed? Er det bedre at fjerne det fra min kost? Hvilken type foretrækkes, hel eller delvis skummet?
Svaret er ikke unikt, fordi vi hver især absorberer mad på en anden måde: I princippet kan vi sige, at mælk ikke gør dig tyk, men at det bestemt er et rigtigt fedtstof, som ikke alle tarm tåler godt. Det er også rigtigt, at mælk anbefales i hver madplan, selv i kostvaner, der sigter mod vægttab; så hvordan beslutter man, om man vil tilføje det til morgenmad eller som en snack?
Ved at indsamle så mange oplysninger som muligt hos os!
Sandheden er, at denne meget almindelige mad ofte har været genstand for stærk kritik over tid, så meget at der i nogle tilfælde er blevet skabt falske myter omkring den.
En blandt mange er rygterne om, at laktose fører til en stigning i taljen.
De næringsstoffer, der er indeholdt i mælk, er virkelig fremragende for vores krop: for eksempel lipider, der tjener til at give os den rigtige energi til at møde dagen. Som enhver mad må vi ikke overskride dets forbrug, men det kan varmt anbefales at drikke en glas regelmæssigt.
Hvis du er bange for at indtage fedt end det hele, kan du vælge slankere mælk, f.eks. Halvskummet eller helt skummet. Men overvej også kvaliteten af kalorier, som lipider indeholder: nogle gange tæller næringsaspektet mere. End antallet af kalorierne selv.
Se også
Typerne af mælk på markedet
I butikkerne er der forskellige typer drikke, som vi alle drak som børn: de mest almindelige er helheden, den delvis skummet og den helt skummet.
Forskellene mellem produkterne vedrører det samlede fedtindhold og den proces, som fødevaren har været udsat for. Det mest komplette og rige element er bestemt komælk, efterfulgt af mindre fedt og til sidst halvskummet, helt skummet, hvilket en betydelig procentdel af lipider fjernes ved skimming.
Du vil helt sikkert have bemærket andre varianter på markedet, såsom mælk med lang levetid, som i modsætning til de "fætre" nævnt ovenfor, undergår en anden behandling og holder længere end frisk.
Der er også dem beriget med vitaminer, calcium, omega 3 eller D -vitamin: de er alle drikkevarer, der fylder individets ernæringsmæssige mangler.
Mælkeforsyningen er virkelig varieret, og derfor er det bedst ikke at misbruge dens ernæringsegenskaber: selvom smagen er velsmagende, og selvom vi har fastslået, at den ikke får dig til at tage på i vægt, begrænser den stadig det daglige indtag til instruktionerne på pakken. Ernæringsretningslinjerne anbefaler indtagelse af en portion mælk eller yoghurt om dagen.
Hvad indeholder mælk?
Den mad, der anbefales af alle børnelæger i verden, indeholder et stort antal ernæringselementer som calcium, zink, fosfor, proteiner og forskellige vitaminer. Alle vigtige næringsstoffer til at holde sig sunde: det anslås, at drikke en kop mælk giver 16% af daglig værdi af protein, der er nødvendig for sunde og stærke knogler og muskler.
Derudover skal du vide, at mælk for det meste består af vand, og derfor gør disse stoffer internt det til en høj fødevare ud fra ernæringsmæssig tæthed, men lav når det kommer til energitæthed. Med andre ord er mælk mere nærende end kalorieindhold: det er et flydende stof, og dets fedtprocent er omkring 3,6 g pr. 100 ml hel, ikke-skummet produkt.
Forholdet falder yderligere, når vi tager de skummet eller fedtfrie typer.
Nedenfor angiver vi dets ernæringsprincipper i detaljer:
- kulhydrater, herunder lactose
- lipider, triglycerider og phospholipider
- proteiner, såsom kasein og lactoglobulin
- mineralsalte, se calcium og fosfor
- vitaminer, vandopløselige og fedtopløselige; den første kategori omfatter B2 og B12, mens den anden indeholder vitamin A og D -vitamin
Hvilken mælk man foretrækker, når man er på slankekur
Det afhænger af diettypen. Hvis madplanen er kaloriefattig og derfor er rettet mod at tabe sig, er det bedre at erstatte sødmælk med delvis skummet eller helt skummetmælk, for her er der en meget lavere fedtprocent: vi er 3,6% fedt i komælk mod 1,5% halvskummetmælk og 0,2% fuldskummetmælk.
Smagen vil være mild og lysere på grund af det begrænsede lipidtal.
Hvis du derimod er en sportskvinde, skal du beholde din yndlingsmælk, har du brug for meget energi og en drink, der vil tilfredsstille dig: i mangel af intolerancer skal du fokusere på hele eller alternative mælk for at ændre konsistens og diversificere små præ -træning måltider, såsom dem på hasselnød, ris, mandel, soja, havre ...
Den stærke side, som sportsfolk finder mest, er, at det beroliger appetitten, og hvis det drikkes i lang tid, reduceres det mærkbart fedtmasse, hvilket favoriserer stigningen i muskelmasse.
Hvorfor giver sødmælk en større mæthedsfornemmelse end skummetmælk? Takket være den afbalancerede tilstedeværelse af fedt, kulhydrater og proteiner, der "bedrager" vores fordøjelsessystem og holder det mættet i længere tid.
Taler altid om kost og vægttab, vidste du, at der også er en mælkekost? Læs videre for at finde ud af, hvad det er!
Mælkekosten
En nylig undersøgelse hævder, at mælk ikke kun ikke fører til fedt, men endda til at tabe sig.
Her blev diæter derfor udviklet direkte fra Portugal, som som hovedelement har den drink elsket af husets små! Mælk indtages naturligvis ikke kun i sin rene form, men dets derivater som oste og yoghurt er også inkluderet i måltiderne.
Hvordan virker det? Her er reglerne, du skal følge, hvis du vil tabe dig på mælkekosten:
- Tag din yndlingsmælk dagligt, så længe den er skummet eller delvis komælk;
- i din menu skal du også inkludere æg, magert kød, og du skal drikke mindst 2 liter vand om dagen;
- i løbet af de første dage af kosten drik 6 glas på den første dag og 4 på den anden, og indsæt to frugter efter eget valg;
- den tredje dag går over til to glas, to frugter og en let ost;
- på den fjerde dag får du lov til 4 glas mælk samt en frugt efter eget valg og et magert kød;
- på den femte dag skal du tage 2 glas mælk, to frugter efter eget valg, et æg og en bøf;
- på den sjette dag har du 2 glas, en frugt, et æg, bøffen og en let ost;
- på den syvende dag skal du indtage 3 glas mælk og 3 frugter;
- den sidste og ottende dag slutter med to glas mælk, en frugt efter eget valg, en bøf og let ost.
Det anbefales ikke at fortsætte kosten ud over 8 dage.
Denne diæt er bare en af de ting, du kan gøre for at holde dig i form og for at opretholde en sund livsstil: foretrækker altid sammenligning med en ernæringsekspert og dyrker sport som en vane.
