KOSTFODMAP: HVAD DU SKAL SPISE, HVIS DU LIDER AF IRRITABEL TARM - I FORM

Fodmap -diæt: hvad man skal spise for at lindre irritabel tarmsygdom

I de senere år har der været mere og mere snak om Fodmap -kosten, en kost særligt velegnet til dem, der lider af irritabel tyktarm. Denne diæt giver faktisk en drastisk, men kun øjeblikkelig, reduktion af de fødevarer, der bidrager til tarmirritation, forårsager hævelse, smerter og evakueringsproblemer. For at finde ud af mere her er alt, hvad du behøver at vide om Fodmap kost!

Men før du læser, skal du se denne video og opdage alle de frugtbare egenskaber ved røde frugter!

Hvad er Fodmap -kosten?

Fodmap -kosten er en kost, der involverer eliminering, efterfulgt af en gradvis reintegration, af de fødevarer, der gærer i maven, og betænder tyktarmen. Denne diæt blev omtalt i tidsskriftet Gastroenterology, der primært fokuserede på gastrointestinal sundhed, og blev født takket være undersøgelser og forskning foretaget af Gibson og Sheperd ved Monash University i Melbourne, Australien. De to forskere, efter omhyggelige observationer, indså, at visse kulhydrater forårsager tyktarm og tarmsygdomme. Disse kommer i form af små molekyler med osmotiske egenskaber, det vil sige, de tiltrækker mange væsker, hvilket gør det svært for kroppen at optage dem og derfor gæres i tarmen. Fodmap -dietten har derfor til formål at reducere de mængder, disse fødevarer indtages i, og erstatte dem med andre, der dæmper deres skadelige virkninger.

Se også

Hvad skal man spise for at sænke forhøjet blodtryk: find ud af den rigtige kost

Gør kiks dig fed eller kan du spise dem på slankekur?

Slagfri diæt: hvad man skal spise, og hvad man skal undgå

Hvad er irritabel tarmsyndrom?

Irritabel tarm er en af de lidelser, der påvirker mave -tarmsystemet og kan generere forskellige gener i den person, der lider af det. De mest almindelige symptomer kan være: smerter, kramper, hævelse i maven, kvalme, opkastning, diarré og forstoppelse. Denne tilstand kan skyldes forskellige faktorer, for eksempel irritation af tarmslimhinden eller psykologiske problemer (stress, angst, depression). Generelt er det muligt at lindre ubehaget ved at reducere indtagelsen af fermenterbare sukkerarter eller en bestemt type kulhydrat, der favoriserer stigningen af bakterier og følgelig af kropsgas. Og det er her, Fodmap -dietten spiller ind!

Hvad betyder fodmap?

Navnet Fodmap er faktisk et akronym: Fermenterbare oligosakkarider, disaccharider, monosakkarider og polyoler eller fermenterbare oligosaccharider, disaccharider, monosaccharider og polyoler. Disse er alle de stoffer, vi indtager dagligt, og som er forårsaget af nogle sundhedsproblemer (f.eks. Irritabel tyktarm og tarm). Lad os se mere detaljeret, hvad hver gruppe består af:

Oligosaccharider: dette udtryk refererer hovedsageligt til fructaner eller sukkerarter, der findes i frugt. De bliver ikke fordøjet af kroppen, de stopper i tyktarmen og forårsager irritation.
Disaccharider: lactose skiller sig ud i denne gruppe. For at fordøje det har du brug for et enzym kendt som lactase, som nogle mennesker mangler eller mangler.
Monosaccharider: blandt disse organiske forbindelser finder vi fructose, et sukker, der findes i frisk frugt. Efter at have indtaget det, føler nogle mennesker en følelse af oppustethed i maven på grund af manglende evne til at metabolisere fructose.
Polyoler: denne gruppe omfatter sorbitol, mannitol, isomalt, maltitol og xylitol, kaloriefattige sødestoffer opnået ved tilsætning af en hydroxylgruppe og har derfor brug for meget vand for at blive absorberet. Denne koncentration af væsker skaber ubehag i mave -tarmkanalen.

Hvordan fungerer fodmap -kosten?

Når det kommer til ernæring, er det vigtigt at kontakte fagfolk i sektoren (kvalificerede ernæringseksperter og diætister) for at blive ledsaget på denne vej af deres ekspertise og for at undgå farlige gør-det-selv-løsninger. Efter at have gjort denne nødvendige forudsætning, lad os se detaljeret, hvordan Fodmap -kosten fungerer. Der er 3 faser, som denne kost er baseret på:

eliminering: denne fase indebærer en betydelig reduktion af fødevarer med et højt indhold af fermenterbare monosaccharider, disaccharider, polyoler og oligosaccharider.
reintegration: Når symptomerne på gastrointestinale lidelser er lindret, kan en reintegrationsfase startes. I praksis kan alle tidligere eliminerede eller reducerede fødevarer gradvist genindføres i kosten. Normalt genindsættes en gruppe om ugen.
vedligeholdelse: denne sidste fase er baseret på observationen af de to foregående. På grundlag af dette undersøges en madvej specielt tilpasset patienten baseret på de fødevarer, der har vist sig at være harmløse, og dem der på den anden side er stærkt skadelige for hans tarm.

Hvis du har tænkt dig at gå denne vej, anbefaler vi, at du fører en maddagbog for at spore alt, hvad du spiser, mængderne, hyppigheden og de effekter, der observeres på din krop som følge af deres forbrug.

Irritabel tyktarm: fødevarer, der skal undgås

Når man behandler mave -tarmproblemer, er det bedst at undvære eller begrænse forbruget af fødevarer, der er rige på oligosaccharider, monosaccharider, disaccharider og polyoler. Men lad os se mere detaljeret på alle de fødevarer, der skal undgås:

Mejeriprodukter: frisk ko-, gede- eller fåremælk, fløde, is, mælkeyoghurt, ricotta, mascarpone og friske oste
Frugt: vandmelon, fersken, æbler, pærer, mango
Grøntsager inklusive løg, porre, artiskokker, selleri, savoykål, hvidløg og asparges
Olieholdige nødder, hovedsageligt cashewnødder og pistacienødder
Korn (hvede) og derfor pasta, brød og kiks
Bælgfrugter: linser, kikærter og bønner