Gurkemeje plante: en tropisk urt at bruge som krydderi i køkkenet og videre ...
Gurkemeje er et værdifuldt hjælpemiddel i køkkenet, ikke kun fordi det giver dig mulighed for at tilberede krydrede og velsmagende opskrifter, men også fordi det giver dine fødevarer en fordel. Med gurkemeje tilbereder de også lækre drikkevarer og urtete: i kombination med ingefær er det et universalmiddel i tilfælde af forkølelse og ondt i halsen. Hvis du vil bekæmpe forkølelse naturligt, kan du se vores video!
- Gurkemeje plante: et ornament til huset, hvis du planter det i krukker og til haven, hvis du dyrker det i jorden
- · Gurkemeje plante: dyrkning af denne tropiske planteart, der udnytter sommer og forår
- Gurkemeje plante: tidspunktet for såning i krukker eller i haven (pas på foråret!)
- Gurkemeje plante: et krydderi til en ven
- · Den terapeutiske kraft i dette særlige krydderi
Gurkemeje plante: et ornament til huset, hvis du planter det i krukker og til haven, hvis du dyrker det i jorden
Gurkemeje er en plante, der minder meget om lotusblomster. For at vokse på en sund og frodig måde har det brug for et varmt fugtigt klima. Hvis du vil tage sig af dens dyrkning med kærlighed, selvom du ikke har meget havearbejde endnu, skal du aldrig glemme at vande det punktligt, især om sommeren. Hvis varmen er virkelig intens, tåge bladene hver dag. Sørg for, at der ikke samler sig vand i underkoppen, da det kan få det til at rådne ved roden. Når blomsten er visnet, og bladene bliver gule og falder i begyndelsen af efterårssæsonen, er det bedre ikke at vande den mere for at få den til at tørre helt. I perioden fra maj til september er gurkemeje god udendørs, elsker lys, selvom den ikke er direkte udsat for solen, men da det er en tropisk plante, tåler den ikke kolde temperaturer godt og er beskadiget af frost. Derfor vil det være nødvendigt i den kolde årstid at flytte gryden og lægge den væk i husets varme, i ventilerede, kølige men ikke fugtige rum, med en temperatur ikke lavere end 12-15 °, men langt fra radiatoren . Når det begynder at spire igen om foråret, kan du begynde at vande det igen, og de grønne blade og lyserøde blomster, der er typiske for gurkemeje -planten, vil pynte din altan eller have igen.
Gurkemeje plante: dyrkning af denne tropiske planteart, der udnytter sommer og forår
Curcuma -planten tilhører familien Zingiberacee, det samme som ingefær og kardemomme. Den foretrukne temperatur er omkring 20/25 ° C. Jordstænglerne i den eksotiske gurkemeje skaber ikke problemer, hvis de plantes i en måned, selvom planten normalt sættes i potter om foråret, så den kan afslutte al sin udvikling om sommeren indtil efteråret tørrer sine blade. Af en normal og naturlig dyrkningscyklus for hver plante, som gentages årligt. Dyrkning kan foregå i krukker eller i en køkkenhave, og trods sin tropiske oprindelse vokser den lykkeligt selv under vores himmel, hvis der er forbeholdt flere eller færre betingelser. Den vegetative cyklus går fra forår til begyndelsen af vinteren: den kræver ikke kompliceret og trættende pleje, men dens behov skal altid følges. Meget ofte foretrækkes det at dyrke den i krukker for at kunne flytte den til et beskyttet sted, når det første kolde vejr ankommer., for at beskytte det. Hvis den dyrkes i haven, må jorden ikke være dårligt ventileret, men frugtbar, godt fodret og dybt bearbejdet. For at undgå overdreven kompakthed skal den bearbejdes med en spade, derefter med en hakke, tilsætning af gødning eller kompost og udjævning af alt. Før såning; det er godt at ompotte hvert andet eller tredje år, så planten vokser naturligt og hurtigt. Det er ikke så meget skadedyrene, der bekymrer sig som muligheden, at hvis planten ikke er godt passet, vil dens rod ødelægge og rådne med jordstængler. Hvis du beslutter dig for at dyrke gurkemeje i potter, skal du få en, der er dyb nok, mindst fyrre centimeter og ganske bred; du skal huske at vande det ofte, især hvis gryden har god transpiration. Skadedyrsskader kan forhindres ved regelmæssigt at sprøjte planten med hjemmelavede frastødende ekstrakter med hvidløg, stærk chili og brændenælde og rengøre bladene ofte.Gurkemeje -planten har en moderat pris: du kan købe den uden at bruge og nyde dens blomster samt drage fordel af dens smag i køkkenet. Kort sagt, at have det i haven er altid en god idé!
Gurkemeje plante: tidspunktet for såning i krukker eller i haven (pas på foråret!)
Stykker af jordstænglerne bruges til at så denne plante af hver art. Du kan købe dem i planteskoler eller online eller købe økologisk gurkemejerod i dit lokale supermarked til en god pris og plante den mellem marts eller april. Foråret er det ideelle tidspunkt at dyrke denne art og lade sin smukke lyserøde blomst blomstre. Inden jordstænglerne lægges under jorden mindst 3 cm dyb og med god afstand, gør du godt ved at få dem til at spire lidt "udendørs". Fra en rod med flere spirer kan du få flere planter. Det vigtige er, at det ikke plantes i skyggen. For ikke at beskadige rødderne med termisk traume, bør du bruge lunkent vand til at vande gryden og efterlade spandene fulde i solen.I dette tilfælde kan et organisk produkt, såsom Bacillus thuringiensis israelensis, bruges til at holde myg væk ... Det er meget vigtigt med jævne mellemrum at fjerne ukrudt. Der er forskellige arter af denne plante. Den art, der bruges til at producere det velkendte krydderi, igen takket være knoldroden, er Curcuma longa, en plante med lange blade og prangende blomster Curcuma Longa er hjemmehørende i det sydlige Asien, Indien og Malaysia i de mere tropiske klimaområder Curcuma Alismatifolia har spidse blade i enderne, lancetformede, lysegrønne. Den kommer fra Indien og kaldes også Tulip of Siam. En god jord egnet til dyrkning af Curcuma er baseret på tørv, sand og jord til haven. Normalt om vinteren og efteråret skal den ikke dyrkes, men du kan nyde godt af planten sås om foråret.
Efter at have høstet rhizomet, lad det tørre indendørs, hak det derefter i et pulver og opbevar det i en mørk glasbeholder i krydderiskabet i køkkenet.
Gurkemeje plante: et krydderi til en ven
Gurkemeje -planten er udover at være en plantetype, der er velegnet til både interiør og eksteriør, et dekorativt ornament af værelser eller altaner, terrasser, køkkenhaven, også et krydderi, der er meget udbredt i dag i køkkenet og kan bestemt ikke mangle. spisekammeret i dit hjem. Havearbejde og madlavning er to lidenskaber, der deler en masse dedikation og kreativitet. Gurkemeje har et underjordisk rhizom, en del af roden, hvorfra krydderipulveret kommer. Hvis du vil, kan du bruge dette krydderi til dine opskrifter , når det tørrer om efteråret, tørres jordstænglerne godt, meget lig ingefærroden og inde i den typiske gulorange farve. Dette krydderi, også kaldet Tameric (samt indisk safran, fordi dets farve minder om safran, som stammer fra Crocus sativus), bruges i vid udstrækning i indiske og asiatiske retter generelt. Fra det intense gule pulver af dets strimlede rødder opnås den grundlæggende ingrediens i karry, en blanding af indiske krydderier, der også har spredt sig til Europa.Vi kan finde gurkemejepulver i breve eller mørke glasglas eller friske i form af noget rørformede jordstængler . De friske jordstængler, der er indsamlet ved dyrkning af denne plante, kan også opbevares i køleskabet i kort tid. Gurkemeje dyrkes normalt for sin prydskønhed, men det udelukker ikke, at dets dyrebare jordstængler kan bruges til fremstilling af dette særlige krydderi. der kan gøre retterne til middage herhjemme mere smagfulde og mere eksotiske.
Den terapeutiske kraft i dette særlige krydderi
Ifølge ayurvedisk medicin har dette krydderi antiseptisk kraft og antioxidant, afgiftende og endda antitumor egenskaber, både farmakologiske og ernæringsmæssige. Det mest rigelige element, det indeholder, er curcumin, genstand for videnskabelige undersøgelser. Gurkemeje bruges i den kosmetiske sektor for at give lysstyrke og farve til huden og også i tekstilindustrien til at farve tekstiler og i fødevareindustrien som et naturligt farvestof. Siden oldtiden blev gurkemejeplanten betragtet som et effektivt naturligt middel mod forskellige sygdomme og lidelser. Dette skyldes, at curcumin, i modsætning til andre antioxidantprodukter, både er i stand til at forhindre forekomsten af frie radikaler, men også gøre de allerede til stede ineffektive. Desuden har den en temmelig bemærkelsesværdig antiinflammatorisk effekt til forebyggelse og behandling af forskellige sygdomme, såsom neurodegenerative, kardiovaskulære og autoimmune sygdomme, pancreatitis, fedme, diabetes, psoriasis, luftvejssygdomme og kræft. Særligt interessant er tetrahydrocurcumins rolle for neurologisk beskyttelse; ved at reducere oxidativ stress og neurologisk betændelse kan det udøve en forebyggende handling for at forhindre neurodegenerering forårsaget af Parkinsons sygdom, og ifølge nogle undersøgelser ville det også have positive virkninger i behandlingen af Alzheimers. Dens egenskaber på tarmmakrobiota og for leddegigt er gavnlige. Gurkemeje, forbundet med olivenolie eller en anden type fedt, bliver mere opløselig og absorberes lettere af menneskekroppen.
