Jordbærostkage

Det er en kold kage lavet med frisk ost (som Philadelphia, selvom ricotta også bruges i Italien), æg og sukker på en bund af kiks og smør eller svampekage.

Den mest klassiske version er NY Cheesecake (skabt af Arnold Reuben i 1929), en af ​​de første, der bruger flødeost og ikke hytteost og tilføjer citron til blandingen, som giver den friskhed og aroma.

I dette tilfælde tilbyder vi dig NigellaLawsons opskrift, der ikke er bage Strawberry Cheesecake, som du kan forberede til dine venner på ingen tid!

Ingredienser
125 gr Digestive® kiks
75 g smør
300 gr smøreost
60 gr sukker
1 tsk vaniljeekstrakt
250 ml fuld fløde
2 glas jordbærsyltetøj
friske jordbær og jordbærsirup (valgfrit)