Sortkål: dyrebar og velsmagende

Grønkål: ejendommene

Sortkålen er en reserve af gavnlige ressourcer, antioxidanter og decongestanter i første omgang. Men den indeholder også en god dosis mineralsalte og C -vitamin, en naturlig vaccine mod vira, influenza og forkølelse.

Se også

Grønkål: Opskrifter, der skal prøves med grønkålen, der gør USA til vanvid

Tidligere blev sortkål, hvis blade blev banket og bandaget omkring det smertefulde område, også ofte brugt med succes til behandling af forstuvninger, slag og ledbetændelse.

Nylige undersøgelser har også bekræftet, at sortkål er nyttig til forebyggelse af mange former for kræft (tyktarm, endetarm, mave, prostata og blærekræft) og er effektiv til at hjælpe med behandling af mavesår og ulcerøs colitis..

For at grønkålen ikke mister alle disse dyrebare egenskaber, bør den spises rå eller efter kogning i ikke mere end 5 minutter for ikke at ændre kvaliteten og kvaliteterne af de tilstedeværende vegetabilske fibre.

Sådan tilberedes sortkål

Ud over at blive dampet kan sortkål også indtages i form af centrifugeret til at drikke før frokost eller aftensmad: det vil også være en glimrende forret.

Kendetegnet ved en mere afgørende smag end andre kål, det kan også tilsættes rå til salater: et enkelt blad er nok, fint skåret, kombineret med raket og radicchio og krydret med olivenolie og citronsaft, for at opnå en meget rensende for leveren og nyrer.

I stand til at give et meget særligt strejf af smag, når de stuves med svinekød, kan grønkål også tilsættes omeletter eller bruges til tilberedning af velsmagende salte tærter.

Grønkål: hvordan man opbevarer det

Når du køber sortkål, skal du sørge for at den er frisk, det vil sige, at den har lyse farvede blade, små og uden pletter.

Når du kommer hjem, hvis du ikke har tænkt dig at tilberede det med det samme, skal du sætte det i køleskabet uden at vaske det, men pakke det ind i et lag fugtigt absorberende papir. På den måde holder den i flere dage. Hvis du vil fryse det, skal du først blanche det i et par minutter.