Kalorier fra grøntsager: hvilke der skal vælges for ikke at blive tunge
Kalorierne i grøntsager udgør en del af det samlede kcal, der skal indtages hver dag. Hvis vi ville være mere specifikke, kunne vi sige, at ration af grøntsager i kosten aldrig må mangle, fordi disse er en kilde til vitaminer, mineraler og andre essentielle næringsstoffer.Grøntsager indeholder en blanding af kulhydrater sammen med små mængder af fedt. og sunde proteiner Lad os finde ud af de specifikke kalorier for hver type grøntsag.
Kalorier af grøntsager: hvordan genkendes de lettere?
Det er rigtigt, at de fleste grøntsager er kaloriefattige, men det skal overvejes, at de også indeholder mange vitaminer: C, E, A. Hvis vi tilføjer dette til deres høje indhold af beta-caroten, fiber og mineraler, forstår vi, at grøntsager de er afgørende for vores levebrød.
De repræsenterer en af de mest dyrebare fiberkilder: dette er en af grundene til, at artiskokker, stivelsesholdige grøntsager som kartofler og bladgrøntsager som sortkål har høje næringsværdier.
Broccoli indeholder mere end det dobbelte af den anbefalede daglige mængde C-vitamin, og for eksempel har en mellemstor sød kartoffel mere end 500% af den nødvendige mængde A-vitamin. Dem, der følger en vegetarisk eller vegansk kost, bør altid spise meget spinat: 90 g indeholder 3 gram protein.
Da der ofte er stor forvirring omkring grøntsagernes kalorier, lad os præcisere nedenstående tabeller.
Se også
Bladgrøntsager
Grøn eller rødkål: 25 kalorier
Blomkål: 30 kalorier
Rosenkål: 50 kalorier
Broccoli: 30 kalorier
Spinat: 25 kalorier
Chard: 29 kalorier
Vegetabilske frugter
Tomater: 22 kalorier
Peberfrugter: 25 kalorier
Aubergine: 27 kalorier
Avocado: 220 kalorier
Frø og bælge
Ærter: 69 kalorier
Sneærter: 85 kalorier
Grønne bønner og grønne bønner: 35 kalorier
Pære grøntsager
Løg: 33 kalorier
Porrer: 30 kalorier
Hvidløg: 149 kalorier
Courgette og courgetter
Courgette: 17 kalorier
Agurker: 15 kalorier
Græskar: 25 kalorier
Rod- og knoldgrøntsager
Næber: 35 kalorier
Selleri: 35 kalorier
Roer: 40 kalorier
Barbadibecco: 70 kalorier
Gulerødder: 33 kalorier
Kartofler: 90 kalorier
Jordskok: 73 kalorier
Stængelgrøntsager
Artiskokker: 40 kalorier
Endiver: 15 kalorier
Asparges: 26 kalorier
Fennikel: 25 kalorier
Selleri stilk: 25 kalorier
Svampe
Svampe: 27 kalorier
Kalorier fra grøntsager: kan du spise dem efter behag?
For at tabe sig, som vi ved, er vi nødt til at reducere vores rationer. Men gælder dette også for grøntsager, såsom gulerødder? For eksempel, hvad angår rå grøntsager, uden sauce, kan vi spise så meget, som vi vil?
Svaret fra eksperterne er dette.
Det er rigtigt, at saucen, der ledsager grøntsager, skal tages i betragtning ved beregning af deres kalorieværdi. Grøntsager spises sjældent uden sauce eller fedt. Med den samme kalorieværdi har de et stort volumen i forhold til andre fødevarer. De er derfor interessante, fordi de fylder maven, giver en følelse af hurtig mæthed og er kaloriefattige. Men pas på saucerne!
Når det er sagt, giver grøntsager uden sauce stadig kalorier: 33 cal per 100 gram er gulerøddernes kaloriværdi. Så et pund gulerødder uden sauce vil have 330 kalorier, som en hamburger uden sauce. Der er en grænse for alt!
