Grøntsagsbouillon til babyer: hvad du har brug for let at forberede det
Den perfekte opskrift på madlavning af grøntsagsbouillon til babyer findes ikke, meget afhænger også og frem for alt af barnets smag, og hvad du i første omgang skal gøre er at eksperimentere. Kød, fisk og grøntsager vil være ingredienserne i bunden af dine opskrifter og for at sikre, at cremen bliver værdsat, glem ikke den ekstra jomfruolivenolie. Lad os sammen se, hvordan vi tilbereder den første babymad til fravænning, men først en video på forkælelse.
Hvordan tilbereder du grøntsagsbouillon til babyer?
I slutningen af de første seks måneder af livet, hvor barnet kun spiste modermælk, er det tid til at begynde fravænningen og lade ham prøve sine første måltider. Nogle mødre lader barnet selv vælge, hvad det skal spise, og i dette tilfælde taler vi om selv fravænning. Andre mødre vælger derimod at foretage en traditionel fravænning og bliver derfor nødt til at lære at forberede grøntsagsbouillon til babyer, en enkel og velsmagende creme, der senere også kan være baseret på kød eller fisk.
Grøntsagsbouillonen er rig på ernæringselementer, der er nyttige for barnet, og det er godt at foreslå den lille at lade ham prøve nye smag og teksturer og starte vejen mod en "sund og komplet kost, der er afgørende for hans vækst.
Normalt er rådet kun at starte med babymaden til frokost og fortsætte med modermælken resten af dagen. Efter et par måneder fra begyndelsen af fravænningen kan grøntsagscremen også tilbydes barnet ved middagen.
Episoder med opkastning eller ondt i maven vil blive betragtet som normale, samt alle forsøg på at få ham til at bøvse efter at have spist. Derfor er rådet til mødre at være rolige og have lidt tålmodighed.
I bunden af enhver form for babymad er der grøntsagsbouillon, hvorfor vi vil afsløre for dig, hvordan du tilbereder den på den bedste måde, så den er egnet til konsum af en nyfødt. Generelt er grøntsagsbouillon kombineret med cremer (ris eller majsfløde og tapioka til start og efter cirka en måned semuljen eller den første pasta) og kød eller fisk eller ost.
For at introducere disse sidste fødevarer korrekt, er det bedre at kontakte din børnelæge, der måned for måned vil vise dig, hvilke fødevarer du skal lade dit barn prøve. Selv om spørgsmålet om friske eller homogeniserede fødevarer er det bedre at stole på pædiatrisk rådgivning for valget.
Se også
Grøntsagsbouillon til babyer: opskriften
Ingredienser
- gulerod
- selleri
- kartoffel
- zuchini
Metode
- Vask alle grøntsagerne og fjern skrællen med en kartoffelskræller.
- Kog grøntsagerne i en liter vand, skæres i små stykker eller efterlades hele. Du kan bruge postevand, hvis det ikke er for tungt, eller foretrække et lettere emballeret vand, der er egnet til babyens mave.
- Tilsæt ikke salt til grøntsagsbouillon og lad det koge i cirka en time, indtil vandmængden er halveret.
Den første grød må kun tilberedes med grøntsagsbouillon uden grøntsager. Efter cirka en uge fra begyndelsen af fravænningen vil det være muligt at tilføje grøntsager til bouillonen. Det er altid bedre at passere grøntsagerne frem for at blande dem for ikke at inkorporere for meget luft.
Hvilke grøntsager skal du bruge til babygrøntsagsbouillon?
De enkleste og mest egnede grøntsager til fravænning og til fremstilling af grøntsagsbouillon er: kartofler, gulerødder, selleri og courgetter. Efter cirka en måned kan andre grøntsager også introduceres. Rådet er at introducere en ny grøntsag hver uge for at bemærke, om der er ændringer i babyen, i dette tilfælde taler vi ikke kun om personlig smag, men også om eventuelle allergiske reaktioner. Som du vil indse, hvad der er bedst for dit barn, og du vil kunne række med andre grøntsager som artiskokker, grønne bønner, ærter, spinat, mangold, græskar, løg, fennikel og salat.
Grøntsagsbouillon til babyer: spørgsmålet om postevand
Hvad er det bedste vand at bruge til tilberedning af grøntsagsbouillon? Er ledningsvand egnet eller vil det være bedre at undgå det? Det er den hyppigste tvivl hos mødre, der nærmer sig deres barns fravænning. For at forstå, om postevand er godt, eller et bestemt flaskevand er at foretrække, skal vi stole på råd fra børnelægen. Normalt er den generelle idé at bruge flaskevand, da det er underlagt større kontrol, både hvad angår det kemiske aspekt og ud fra et hygiejnisk synspunkt. Desuden er postevand ofte for tungt og dårligt fordøjeligt for barnet.
Tilberedningstid til grøntsagsbouillon
Normalt bruges cirka 1 liter vand til at forberede grøntsagsbouillon til nyfødte, og det skal have lov at koge mindst, indtil vandmængden er halveret. Generelt er den tid, det tager cirka 1 time, fordi grøntsagerne på denne måde får tid til at koge godt. Et trick, hvis du mangler tid, er at skære grøntsagerne i stykker og ikke sætte dem i kogning hele for at halvere tilberedningstiden. Under alle omstændigheder skal du foretage en test med en gaffel og kontrollere tilberedningsniveauet for hver enkelt brugt grøntsag. Sæt vandet på ilden ret stærkt, og brug en stor gryde til grøntsagerne: Når det begynder at koge, sænk varmen til lav, så det fortsætter med at koge langsomt.
Sådan tilberedes grøntsagsbouillon med trykkogeren eller termomixen
Hvis du ikke har en time til at følge med tilberedningen af grøntsagsbouillonen, kan du vælge trykkogeren, tiderne vil blive reduceret betydeligt.Når du har indsat grøntsagerne i trykkogeren, vil det være nødvendigt at tilføje 3 doser vand og sæt trykkogeren på varmen. Fra trykkogerens fløjte sænk varmen til lav og lad den stege i 12 minutter. Om et kvarter er din grøntsagsbouillon klar.
Hvis du derimod vil bruge termomixen, skal du følge doserne af opskriften, som vi forlod dig i andet afsnit, og derefter fortsætte med disse trin.
- Læg grøntsagerne i Thermomix skåret i halve
- Tilsæt vandet
- Kog ved 100 °, hastighed 1 i 30 minutter
- Dræn bouillon og blend de resterende grøntsager i blandeskålen med hastigheder 3 til 9 i 15 sekunder
Grøntsagsbouillon til babyer: hvordan man opbevarer det
Det er muligt at holde grøntsagsbouillonen i køleskabet i 24 timer. Det ideelle ville være at tilberede den frisk hver dag, men for mange mødre er det umuligt, derfor i betragtning af at med en liter vand er det muligt at tilberede cirka 5 eller 6 portioner bouillon. grøntsag, det ideelle vil være at beholde den for at have den klar til efterfølgende måltider En effektiv metode er at bruge fryseren: du kan tilberede bouillonen en gang om ugen og opbevare den i fryseren, optøning den eller de portioner, der serverer.
Inden bouillonen sættes i fryseren, skal den have lov til at afkøle helt til stuetemperatur. Det vil derefter blive opdelt i portioner ved hjælp af specielle beholdere. Andelen bouillon til en babymad er cirka 100/130 gr. Grøntsagsbouillonen kan opbevares i fryseren i cirka 3 måneder. Når du skal bruge den, lad den tø ved stuetemperatur eller i et vandbad.
Alt hvad du behøver til forberedelse af grøntsagsbouillon til babyer
Et sidste råd, vi vil give alle mødre, er at blive organiseret i tide for at undgå dramaer i sidste øjeblik. Vi har samlet en liste over de "væsentlige" for de første måltider.
- Økologiske sæsongrøntsager som kartofler, gulerødder, courgetter eller squash.
- Fryserbeholdere til opbevaring af grøntsagsbouillon i portioner.
- Nedsænkningsblender.
- Ekstra jomfru olivenolie af god kvalitet.
- Melkorn egnet til fravænning (ris, tapioka, majs osv.)
- Specifik ret til små børn
- Fravænningsske: med afrundede kanter, lavet af plast.
- Baby mad hagesmæk.
- Lille glas med tud.
- Køkkenpapir og svampe
Forbered grøntsagsbouillon og alt hvad du har brug for på forhånd, for eksempel om morgenen eller aftenen før, hold klar: hagesmæk, lille glas, skål, tsk, gryde, ekstra jomfru olivenolie, korn i form af mel, lukket beholder med bouillon, køkkenpapir til eventuelle omslag.
