Økologisk vokser i Italien
Ifølge data frigivet af ISMEA ville første halvår af 2012 have medført en salgsstigning på 6,1% med et volumen på cirka 3 milliarder euro. Dette ville placere Italien på fjerdepladsen i Europa til forbrug af økologiske produkter, bag Tyskland, Frankrig og Det Forenede Kongerige. Ifølge AIAB, Coldiretti og Legambiente ville der bag denne vækst være et ønske om sikker mad med en klar geografisk oprindelse.
Så er det økologiske marked også begunstiget af multiplikationen af salgskanaler, både lokale og online: faktisk er det gået fra 106 til 167. Com "er den typiske kunde? Fast og ikke længere lejlighedsvis.
Vi kan derfor sige, at den organiske kultur nu også har sat rødder i vores land.
Se også:
- Dolcelieve: højt wienerbrød til cøliakere
- Italienere og værktøjer: den nye dille
- Køkkenet? Det farligste sted
- Italiensk køkken er Europas favorit
